Carrières d’exception : les diplômés de l’Institut Lyfe à l’honneur

Ils ont franchi les portes de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) avec une passion débordante et des rêves plein la tête. Aujourd’hui, nos diplômés rayonnent dans le monde entier, incarnant l’excellence et l’innovation dans les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. Qu’il s’agisse de récompenses prestigieuses dans le domaine de la gastronomie, d’évolutions de carrières brillantes dans des établissements emblématiques ou de projets entrepreneuriaux audacieux, leurs parcours inspirants illustrent à merveille la diversité des débouchés qu’offre notre école.

Les diplômés en cuisine & Hôtellerie-restauration brillent à l’échelle mondiale

Des récompenses prestigieuses…

Yasmina Hayek, promotion 2017, Executive Chef et co-propriétaire du groupe Em Sherif a remporté le prestigieux concours Young Chef Award 2025 à Abu Dhabi, décerné par le Guide Michelin. Yasmina Hayek a également figuré dans la liste Forbes 30 Under 30 pour l’année 2024.
Carla Kirsh Lopez, promotion 2017, cheffe du restaurant mexicain Alebrije à Lyon, a été couronnée Chef Espoir de l’année lors des 16èmes Trophées de la Gastronomie et des Vins, organisés par Le Progrès.
Omaka Marie Orubu, promotion 2018, voit son restaurant NIRI élu meilleur restaurant à Abu Dhabi et meilleur japonais pour la deuxième année consécutive lors des FACT Dining Awards Abu Dhabi 2024.
Victor Erisay, promotion 2023, a été couronné Jeune Chef Euro-Toques de l’année 2024 en Irlande.
Emily Roux, promotion 2011, propriétaire et cheffe du restaurant Caractère à Londres, vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin
Justine Ravetti, promotion 2017, Cheffe chez La Dame de Pic Dubaï, a été honorée du titre de Future Great of the Year lors du gala Gault&Millau UAE 2025.

… et des carrières en pleine ascension

Nicolas Bellaton, promotion 2002 et basé à Dubaï, devient Head of Hospitality du Emaar Hospitality Group. Emaar Hospitality Group est leader secteur de l’hôtellerie, avec des hôtels de luxe et lifestyle aux Émirats arabes unis, à Istanbul, au Bahreïn et en Arabie saoudite.
Swann Duchesne, promotion 2018, rejoint l’équipe de Morning, des espaces pensés pour booster la créativité et le bien-être, en tant que Manager d’Espace. Bien plus que de simples espaces de coworking, Morning pense des espaces pour que chacun puisse trouver sa meilleure façon de travailler.

Brune Goudard, promotion 2020, rejoint le groupe Barrière et reprend le marché germanophone du groupe. Le Groupe Barrière est leader des casinos en France et est une référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement.

Gauthier Rat, promotion 2017, devient Responsable opérationnel du groupe Les Sources après avoir été Directeur Adjoint des Sources de Cheverny pendant près d’un an. Les Sources est un groupe hôtelier familial entièrement dédié à l’Art de Vivre à la française, avec une collection d’hôtels au cœur des vignes françaises : Les Sources de Caudalie à Bordeaux & Les Sources de Cheverny dans la région du Val de Loire.

Marie-Alice Moisdon, promotion 2016, rejoint la Maison Barrière Vendôme, nouvel établissement du Groupe Barrière ouvert en janvier 2025, en tant que Responsable Commercial & Marketing

Les réussites des diplômés de l’Institut Lyfe (ex- Institut Paul Bocuse) sont bien plus qu’une source de fierté : elles témoignent de la qualité de nos formations et des valeurs de courage, d’audace et d’excellence que nous insufflons à nos étudiants. Leur parcours inspire et illustre les multiples opportunités qu’offre une carrière dans les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, de l’hospitality.

Avec nos formations d’excellence et un réseau mondial de diplômés, l’Institut Lyfe est une école internationale de référence incontournable pour ceux qui souhaitent intégrer le monde de la gastronomie, de la pâtisserie, de l’hôtellerie-restauration à des niveaux managériaux.

Et si demain, c’était à votre tour de laisser votre empreinte dans le monde ? Découvrez comment l’Institut Lyfe peut être le tremplin vers vos rêves professionnels. Discutons ensemble de votre avenir lors de nos journées Portes Ouvertes !

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