Mathieu Greppo
Diplômé 1995Jean Imbert
Diplômé 2001, Parrain de promotion, gagnant de la saison 3 de Top Chef, il devient le chef du Plaza Athénée, chef du Venice Simplon-Orient Express, chef de La Case Cheval Blanc à Saint-Barthélemy, chef du restaurant Monsieur Dior et des restaurants The BrandoMeryem Cherkaoui
Diplômée 1999, consultante culinaire, elle intègre les Maîtres Cuisiniers de France en mars 2010. En 2015, l’Hôtel Mandarin Oriental Marrakech lui confie la direction de la cuisine de son restaurant gastronomique, le Mes’LallaNicolas Bellaton
Diplômé 2002, Parrain de promotion, Président Global Operations au sein de Jumeirah Hotel & ResortsTabata Mey
Diplômée 2004, elle décroche en 2020 une étoile au guide Michelin pour son restaurant Les Apothicaires et ouvre un Food court, en association avec 12 cuisiniers lyonnaisEdouard Eyglunent
Diplômé 2010, co-fondateur de WecandooMatthieu Bettant
Diplômé 2006, parti aux États-Unis pour devenir entrepreneur et boulanger à Miami, il a remporté le prix du Meilleur Croissant de FlorideNicolas Budzynski
Diplômé 2006Rodrigo Pacheco
Diplômé 2007, Lauréats du Trophée des entrepreneurs Bocuse & Co 2017, Chef de son restaurant Bocavaldivia et membre du jury pour le Bocuse d’Or 2023Indra Carrillo Perea
Diplômé 2009, Lauréat de la dotation Gault & Millau pour les jeunes Talents 2016, il décroche une étoile Michelin pour son restaurant, La Condesa, en 2019Naïs Pirollet
Diplômée 2017, Major de promotion, elle est la première femme à représenter la France pour le Bocuse d’Or 2023, et la plus jeune candidate du concours
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