Grands Alumni

Diplômé 1995

Diplômé 2001, Parrain de promotion, gagnant de la saison 3 de Top Chef, il devient le chef du Plaza Athénée, chef du Venice Simplon-Orient Express, chef de La Case Cheval Blanc à Saint-Barthélemy, chef du restaurant Monsieur Dior et des restaurants The Brando

Diplômée 1999, consultante culinaire, elle intègre les Maîtres Cuisiniers de France en mars 2010. En 2015, l’Hôtel Mandarin Oriental Marrakech lui confie la direction de la cuisine de son restaurant gastronomique, le Mes’Lalla

Diplômé 2002, Parrain de promotion, Président Global Operations au sein de Jumeirah Hotel & Resorts

Diplômée 2004, elle décroche en 2020 une étoile au guide Michelin pour son restaurant Les Apothicaires et ouvre un Food court, en association avec 12 cuisiniers lyonnais

Diplômé 2010, co-fondateur de Wecandoo

Diplômé 2006, parti aux États-Unis pour devenir entrepreneur et boulanger à Miami, il a remporté le prix du Meilleur Croissant de Floride

Diplômé 2006

Diplômé 2007, Lauréats du Trophée des entrepreneurs Bocuse & Co 2017, Chef de son restaurant Bocavaldivia et membre du jury pour le Bocuse d’Or 2023

Diplômé 2009, Lauréat de la dotation Gault & Millau pour les jeunes Talents 2016, il décroche une étoile Michelin pour son restaurant, La Condesa, en 2019

Diplômée 2017, Major de promotion, elle est la première femme à représenter la France pour le Bocuse d’Or 2023, et la plus jeune candidate du concours