VAE pour les métiers de l’hôtellerie, restauration et arts culinaires

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Qu’est-ce que la VAE ?

La VAE (Validation des Acquis de l’Expérience) est un droit individuel inscrit dans le Code du travail : « toute personne engagée dans la vie active est en droit de faire valider les acquis de son expérience, notamment professionnelle, en vue de l’acquisition d’un diplôme, d’un titre à finalité professionnelle ou d’un certificat de qualification. ». Elle s’adresse ainsi à toute personne qui souhaite faire reconnaître ses compétences acquises dans le cadre professionnel, personnel, bénévole, par un diplôme ou un titre à finalité professionnelle.

L’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) délivre deux diplômes et trois titres inscrits au Répertoire National des Certifications Professionnelles, accessibles par la VAE :

Êtes-vous concerné par le dispositif de VAE à l’Institut Lyfe ?

La VAE est ouverte à tous. La seule condition est de justifier d’expériences professionnelles en lien avec l’un des titres proposés par l’Institut Lyfe Executive Education – que vous soyez actuellement salarié, travailleur indépendant, demandeur d’emploi ou bénévole, quel que soit votre niveau initial de qualification et sans limite d’âge.

Quelles sont les grandes étapes de la démarche de la VAE ?

Conformément à la loi n°2022-1598 du 21 décembre 2022 et à son décret d’application n°2023-1275, toute démarche VAE s’effectue désormais via le portail national France VAE. Ce portail unique centralise l’ensemble du parcours et permet notamment la mobilisation du Compte Personnel de Formation (CPF), l’abondement éventuel de l’employeur, ainsi que d’autres financements complémentaires.

Voici les démarches à suivre pour déposer votre dossier de VAE :

1ère étape : prise de contact et échanges sur votre projet de VAE

Nous vous proposons un premier échange d’informations et de conseil avec Anna Gavoille, en charge de la VAE à l’Institut Lyfe, afin de faire le point sur votre projet, les diplômes accessibles, les possibilités de financement.

Pour cela, vous pouvez faire une demande de contact sur notre site internet ou contacter directement :

Anna GAVOILLE – Chargée d’Ingénierie Pédagogique
E-mail : agavoille@institutlyfe.com
Tél. : +33 (0)4 87 63 38 35

2ème étape : déposer votre candidature sur France VAE

Suite à l’entretien pour prendre en compte vos besoins, vous pourrez créer un compte candidat et déposer votre candidature sur la plateforme France VAE.

Voici les pièces qui vous seront demandées :

  • Le dossier de faisabilité de France VAE complété
  • Carte d’identité recto-verso
  • CV et lettre de motivation

L’Institut Lyfe statuera sur votre recevabilité à partir de l’analyse de ces documents dans un délais de 2 mois maximum après le dépôt.

3ème étape : Rédaction et dépôt du dossier de validation VAE (ex Livret 2)

Si votre demande est déclarée recevable, vous pouvez commencer à constituer votre dossier de validation de VAE. Celui-ci compte généralement de 70 à 100 pages auxquelles s’ajoutent des annexes et pièces justificatives. L’objectif du dossier de validation VAE est de décrire vos expériences professionnelles en démontrant, par des preuves documentées, la maîtrise des compétences du référentiel visé, le tout avec recul analytique et démarche réflexive.

Cette étape s’étend sur une durée de 6 à 12 mois maximum. Vous pouvez choisir librement l’Architecte Accompagnateur de Parcours (AAP) qui vous accompagnera dans votre démarche. Son rôle est de vous guider dans la sélection des situations professionnelles pertinentes, l’explicitation des compétences mobilisées, la structuration de votre récit, la collecte de preuves documentaires et la préparation à l’oral devant le jury.

4ème étape : Soutenance devant le jury de validation VAE

Lorsque votre dossier de VAE est finalisé, vous pourrez le déposer sur France VAE. Vous sélectionnerez ensuite votre date de jury. Un délai d’un mois minimum est requis entre la date de dépôt du dossier et la date de jury choisie.

La composition du jury est constitué de 3 ou 4 personnes dont 2 professionnels du secteur, conformément aux déclarations faites auprès de France Compétences.

Le Jury délibère sur la base de la grille d’évaluation des compétences visées. À l’issue de la délibération, le jury de validation se prononce sur la demande de certification et peut rendre l’une des trois décisions suivantes :

  • accorder une validation totale de la certification visée ;
  • accorder une validation partielle de la certification visée ;
  • prononcer la non-validation de la certification visée.

Dans le cas d’une validation partielle, le jury considère que les acquis du candidat correspondent partiellement aux exigences de la certification visée. Il procède alors à la délivrance d’un ou plusieurs blocs de compétences de la certification, selon les éléments validés. Les blocs ainsi obtenus sont acquis définitivement et ne peuvent être remis en question. Le Jury précise alors au candidat les compétences non encore atteintes et formule des recommandations en vue de l’obtention complète de la certification.

Quelles sont les prochaines dates de jury pour la VAE ?

  • jeudi 15 octobre 2026

Financement de la VAE

Le coût global de l’accompagnement dans le cadre de la VAE est de 6 400 € TTC, réparti comme suit :

  • Frais d’instruction du dossier de recevabilité (Livret 1) : 500 € TTC. Ces frais couvrent l’analyse de votre demande, la vérification des prérequis, ainsi que le traitement administratif de votre dossier de recevabilité.
  • Accompagnement et frais de jury : 5 900 € TTC. Ce montant comprend :
  1. Un forfait de 20 heures d’accompagnement individuel personnalisé, réalisées par un expert de la VAE ;
  2. La préparation au passage devant le jury de VAE ;
  3. Le suivi administratif et pédagogique tout au long de la démarche.

Modalités de financement

Logo officiel de Mon Compte Formation, la plateforme gouvernementale permettant d’accéder à son Compte Personnel de Formation (CPF) pour financer des formations professionnelles. Le logo est bleu et blanc avec une typographie moderne."Plusieurs dispositifs permettent de financer tout ou partie de votre parcours VAE :

  • Compte Personnel de Formation (CPF) : la VAE est éligible au CPF, vous pouvez mobiliser vos droits via moncompteformation.gouv.fr
  • Plan de Développement des Compétences (par l’employeur) : mobilisable dans le cadre d’une évolution ou d’une sécurisation du parcours professionnel.
  • Financement personnel (fonds propres) : en cas d’absence de financement tiers, vous pouvez prendre en charge tout ou partie des frais.

Un devis personnalisé vous sera transmis avant toute contractualisation.  

VOTRE CONTACT VAE

Anna GAVOILLE – Chargée d’Ingénierie Pédagogique
E-mail : agavoille@institutlyfe.com
Tél. : +33 (0)4 87 63 38 35