Programmes courts pour étudiants internationaux
Faire défiler la pagePlongez au cœur de la France, berceau mondial de la gastronomie et de l’art de vivre, avec nos programmes courts dédiés aux étudiants internationaux. Vivez une expérience unique, mêlant pratique culinaire, apprentissage académique et immersion culturelle. Encadrés par nos chefs et experts de renommée internationale, vous découvrirez l’excellence à la française dans un environnement d’exception, au sein du campus de l’Institut Lyfe, à côté de Lyon.
Vivez l’excellence de la gastronomie et de l’Hospitality française
Conçus pour les étudiants internationaux de niveau Bac+2 à Bac+4 en cuisine ou hôtellerie, nos formations courtes ( de 3 à 10 semaines) vous offrent une immersion totale dans l’excellence culinaire et hôtelière française. Vous aurez l’opportunité d’apprendre dans des groupes à taille humaine et multiculturels, de développer vos compétences techniques et de vivre une expérience culturelle unique en France, à Lyon.
3 programmes vous sont proposés :
- un programme court de 3 semaines en Hospitality Management
- un programme court de 10 semaines en Arts Culinaires
- et un programme court de 2 semaines pour découvrir la gastronomie française et italienne
Summer Program : une immersion professionnelle dans l’excellence
Une communauté internationale soudée
À l’Institut Lyfe, vous rejoindrez des étudiants venus du monde entier de notre réseau international Alliance pour partager l’esprit unique de notre école. Vous évoluerez au sein d’une communauté multiculturelle et bienveillante, où la diversité et la collaboration nourrissent la créativité.
Un campus prestigieux pensé pour l’expérience
Notre campus de 17 000 m² au sein de 2 châteaux est un véritable terrain d’apprentissage et de créativité. Vous découvrirez :
- nos restaurants d’application où chaque plat est une opportunité de pratiquer et d’innover,
- nos laboratoires de cuisine et de pâtisserie ultra-modernes pour expérimenter et perfectionner vos techniques,
- nos espaces hôteliers et de sommellerie pour apprendre la gestion et le service de l’excellence.
Ici, vous vivrez l’excellence, la gastronomie et l’hospitality au quotidien, dans des conditions professionnelles réelles.
Programme court en Hospitality Management
Durée : 3 semaines, soit 80 heures (5 ECTS credits)
Dates : du 26 Juin au 18 Juillet 2026
Langues d’enseignement : anglais
Diplôme requis : Bac+2 minimum en hospitality, niveau B1 anglais
Candidatures : candidater en ligne
Prix étudiants externes : 4 400€ (hébergement et ½ pension incluse)
Prix étudiants membres du réseau Alliance : 3 500 € (hébergement et ½ pension incluse)
Notre Summer Program en Hospitality
Pendant un programme intensif de 3 semaines, vivez une immersion exceptionnelle au cœur de l’hospitalité française et découvrez comment tradition et innovation se conjuguent pour créer des expériences clients d’exception.
Entièrement dispensé en anglais, le programme combine cours académiques, ateliers expérientiels et visites terrains (field trip) dans des établissements emblématiques : hôtels de luxe, restaurants étoilés, domaines viticoles…
Au programme :
- Hôtellerie de Luxe & RSE
- Hôtellerie et restauration embarquée (ex : croisières)
- Histoire et culture des boissons avec et sans alcool
- Cours de dégustations
Je candidate pour l’Hospitality Management Summer Program
Ou contactez notre équipe pour plus d’informations : summer-alliance@institutlyfe.com
Programme court en Arts Culinaires
Durée : 10 semaines, soit 300 heures (22 ECTS credits)
Dates : session 2026 complète
Langues d’enseignement : anglais
Diplôme requis : Bac+2 minimum en art culinaires, niveau B1 anglais
Candidatures : Candidater en ligne
Prix étudiants externes : 10 500€ (hébergement et ½ pension incluse)
Prix étudiants membres du réseau Alliance : 7000€ (hébergement et ½ pension incluse)
Une immersion totale dans l’univers professionnel
Ce programme vous permet de vivre la gastronomie à la source et offre une immersion totale dans l’excellence culinaire française dans des groupes à taille humaine et au contact direct de chefs professionnels renommés.
Les cours du Culinary Arts Summer Program sont dispensés par les chefs de l’Institut Lyfe, dans nos laboratoires, cuisines et restaurants d’application.
Au programme :
- 4 modules de techniques culinaires françaises avancées
- 1 module de Pâtisserie Française
- 1 module de Boulangerie (par le champion du monde de boulangerie 2024 Xavier Sacriste)
- 1 module de challenge évènementiel culinaire
- 1 module d’immersion en restaurant
Je candidate pour le Culinary Arts Summer Program
Ou contactez notre équipe pour plus d’informations : summer-alliance@institutlyfe.com
Exemples de challenges culinaires évènementiels
En tant qu’étudiant du Summer Program en Art Culinaires, vous serez immergé dans la culture gastronomique grâce à des visites sur le terrain et vous prendrez part à des projets concrets consistant à organiser et superviser un événement, mettant ainsi vos compétences en pratique. Les projets culinaires évènementiels peuvent être amenés à évoluer chaque année.
Buffet cuisine du monde : célébrer la diversité culinaire internationale
Dans le cadre du programme court en Arts Culinaires, les étudiants concevront et réaliseront un buffet pour 50 personnes, en réinventant les plats emblématiques de leur pays avec une approche moderne, durable et créative. Ce projet met à l’honneur le partage culturel et la diversité gastronomique, tout en valorisant les techniques, produits et saveurs propres à chaque identité culinaire. Une belle occasion de célébrer la cuisine du monde à travers l’innovation et la collaboration.
« Le Summer program à L’Institut a été l’une des expériences les plus mémorables de ma vie. Il m’a permis de voir la cuisine et la gastronomie d’une manière totalement différente.
Nous avons énormément appris en cuisine, mais mes meilleurs souvenirs restent les moments passés à découvrir et à cuisiner les spécialités des autres étudiants du programme. » Tim Mohon (Chef John Folse Culinary Institute)
Lyon Street Food Festival
Vous aurez l’opportunité exceptionnelle de participer au Lyon Street Food Festival, le rendez-vous européen incontournable de la street food qui regroupe plus de 120 chefs français et internationaux. Vous pourrez ainsi prendre part à la réalisation des recettes, à la préparation en cuisine, au service et à l’installation des stands. Une expérience immersive unique pour découvrir les coulisses d’un festival culinaire d’envergure et développer vos compétences en conditions réelles.
Découvrez les témoignages des étudiants du Culinary arts summer program
Programme court Cast Summer Program « The Arts in French & Italian gastronomy »
Durée : 2 semaines, 60 heures
Dates : du 19 juillet au 1er aout 2026
Langues d’enseignement : anglais
Diplôme requis : étudiants en école de cuisine et d’hôtellerie, niveau B1 anglais
Candidatures : candidater en ligne
Prix étudiants externes : 2 240€*
Prix étudiants membres du réseau Alliance : 2 100€*
Plongez au cœur de deux des plus grandes cultures gastronomiques au monde avec la Summer School coorganisée par Institut Lyfe et CAST – Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality.
Pensé comme une expérience internationale unique, ce programme de deux semaines vous invite à vivre une immersion complète entre la France et l’Italie, berceaux historiques de l’art culinaire et de l’hospitalité. Entre apprentissage pratique, découverte culturelle et rencontres internationales, vous développerez une vision globale et concrète des métiers de la gastronomie.
Deux pays, deux cultures gastronomiques
Pendant deux semaines, vous évoluerez dans des conditions professionnelles aux côtés de chefs expérimentés, en alternant ateliers pratiques, dégustations et explorations culturelles.
La première partie du programme se déroule à Lyon, capitale de la gastronomie française. Sur le campus d’exception de l’Institut Lyfe, vous découvrirez les fondamentaux de la cuisine française à travers des recettes emblématiques et dégusterez des produits français comme le vin et le fromage. Cette immersion sera enrichie par une excursion d’une journée à Lyon pour visiter des marchés locaux, des restaurants traditionnels et des boutiques gastronomiques.
Le programme se poursuivra en Italie, à Brescia, au sein de CAST. lors d’ateliers pratiques animés par des chefs, vous découvrirez la cuisine régionale italienne et approfondirez les produits phares d’Italie (pâtes fraiches et méthodes de préparation traditionnelles). Chaque session est conçue pour vous faire progresser techniquement tout en développant votre sens du produit et de la culture culinaire.
Une expérience formatrice
Dispensé en anglais, le programme s’adresse à des étudiants en cuisine ou en hôtellerie souhaitant vivre une expérience immersive en Europe et enrichir leur formation.
À l’issue des deux semaines, un certificat de participation vous sera délivré par les deux écoles attestant des compétences acquises et de votre engagement dans ce parcours intensif.
Vous souhaitez découvrir les cultures gastronomiques et partir en immersion auprès de deux écoles renommées ? Envoyez votre dossier de candidatures dès maintenant.
Vous souhaitez en savoir plus sur le programme, les modalités d’inscriptions ou recevoir la brochure ? Contacter votre contact dédié par mail : sbellon@institutlyfe.com
Pour les candidats hors UE : la procédure de demande de visa peut prendre environ 30 à 45 jours. Il est conseillé aux candidats de s’organiser en conséquence et de commencer à rassembler les documents le plus tôt possible afin d’éviter tout retard.
Pourquoi choisir les Programmes courts internationaux de l’Institut Lyfe ?
Rejoindre les Summer Programs de l’Institut Lyfe, c’est vivre une expérience immersive au cœur d’un campus d’excellence reconnu à l’international. Les étudiants bénéficient d’infrastructures haut de gamme et de cours en anglais animés par des chefs et experts de renom. Les programmes allient apprentissage culinaire et découverte de la culture française à travers des visites exclusives. Tout est inclus — hébergement, repas et accompagnement — pour une expérience formatrice, conviviale et inoubliable à Lyon, capitale mondiale de la gastronomie.
Contactez notre équipe pour plus d’informations
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