Spécialisation Management de l’Hôtellerie de Luxe

La spécialisation Management de l’Hôtellerie de Luxe explore les fondamentaux qui définissent et expriment le luxe. Elle vous prépare à devenir manager dans un environnement professionnel haut de gamme toujours plus exigeant.

Diplôme visé Bac+4 en Management de l’Hôtellerie et Restauration par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche*.

*Parution au bulletin officiel n°31 du 29 août 2019

Diplôme préparé : diplôme visé Bac+4 / Bachelor (Hons)
Durée : 7 mois (60 ECTS)
Langues d’enseignement : français/anglais
Rentrée : janvier 2024
Diplôme requis : titulaire d’un Bac+3 ou équivalent
Carrières : directeur d’hôtel de luxe, luxury brand manager, deluxe resort manager, private property manager, yield manager

Manager les étoiles de demain

Parce qu’il exprime au mieux le raffinement et l’amour du beau, le luxe ne cesse de susciter l’envie des clients à la recherche d’environnements exceptionnels. Dans ce secteur particulièrement concurrentiel, les hôtels et restaurants haut de gamme doivent se différencier pour créer et offrir des expériences uniques et exclusives.

Avec un marché mondial en croissance en 2022 de 21 %, le secteur recrute des talents de mieux en mieux formés.

La spécialisation Management de l’Hôtellerie de Luxe vous donne les clés de la compréhension, de la création et de la gestion de la valeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration de luxe, pour intégrer les établissements les plus prestigieux au monde.

Programme

DEVENEZ LE LEADER DE L’HÔTELLERIE DE LUXE

Notre programme vous apporte une connaissance approfondie de tous les segments et codes du luxe, des palaces aux nouvelles destinations, en passant par les établissements liés au bien-être et à la gastronomie. 

Grâce à notre pédagogie expérientielle basée sur un apprentissage actif, des study tours, des visites et des cas pratiques, vous maîtriserez des savoir-faire concrets pour répondre aux exigences de ce secteur haut de gamme. Vous développerez également de nombreuses compétences personnelles : rigueur, intégrité, attention au détail, capacité d’analyse, autant d’atouts recherchés dans de nombreux secteurs de l’économie.

PRINCIPAUX ENSEIGNEMENTS*

*Ces matières sont données à titre d’exemples

• Luxury contexts : environnement du luxe, stratégies de marché et comportement consommateur
• Luxury Brand Management
• Designing Luxury Experience
• Gastronomie et vin
• Market intelligence et tendances
• Management stratégique et opérationnel appliqué au luxe
• Management des établissements de bien-être
• Pilotage de la performance : stratégie de pricing, asset management, développement des talents
• Création de destination de luxe

Possibilité de stage à la fin de votre programme

Grâce à la spécialisation Management de l’Hôtellerie de Luxe, j’ai pu travailler en collaboration avec la K2 Collections (groupe hôtelier de luxe) pour leur proposer des axes d’amélioration concernant tous leurs établissements. Une année riche en rencontres avec des professionnels du secteur et en partage d’expériences. 

Bérangère Mottin – Etudiante au sein de la spécialisation Management de l’Hôtellerie de Luxe