Spécialisation Hôtel Management et Gestion Opérationnelle

En 4ème année de Bachelor, notre formation Hôtel Management et Gestion Opérationnelle* vous offre une compréhension approfondie des processus de gestion hôtelière, pour guider efficacement une équipe et optimiser le développement commercial d’un hôtel. 

Cette spécialisation vous prépare à exceller dans la gestion opérationnelle, des ressources humaines et dans la gestion commerciale et financière afin de garantir le développement durable de votre futur établissement hôtelier. 

* Cette spécialisation s’adresse aux étudiants de notre Bachelor visé Management International de l’Hôtellerie Restauration ainsi qu’aux admissions parallèles (selon éligibilité).

Diplôme visé Bac+4 en Management de l’Hôtellerie et Restauration par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche*. Notre école est membre de la Conférence des Grandes Écoles. 

*Parution au bulletin officiel n° 31 du 24 août 2023

Diplôme préparé : diplôme visé Bac+4 / Bachelor (Hons)
Durée : 7 mois (60 crédits ECTS)
Langues d’enseignement : français/anglais
Rentrée : octobre 2025
Diplôme requis : titulaire d’un Bac+3 ou équivalent 
Carrières : Directeur d’hôtel, Hotel Manager, Guest Relation Manager, Directeur de boutique-hôtels, Directeur d’une centrale de réservation, Responsable Ressources Humaines, Responsable hébergement, … 

Préparez-vous à diriger des établissements hôteliers avec vision, passion et excellence 

Le secteur de l’hôtellerie-restauration (Hospitality) est en constant changement et s’adapte sans cesse aux nouvelles habitudes et comportements. La précédente crise sanitaire a permis à la filière hôtellerie de se réinventer en apportant des réponses innovantes aux défis de gestion du personnel, de gestion de coût et aux nouvelles attentes clients.  

Dans un secteur où l’humain et le sens du service sont au cœur de chaque action, la gestion des talents est clé. Tout comme la gestion financière et opérationnelle sont indispensables pour assurer la viabilité d’un hôtel et mobiliser les équipes vers un objectif commun : créer une expérience client mémorable. 

Notre spécialisation vous permettra de développer votre établissement de manière pérenne et d’assurer sa rentabilité, en mettant au centre vos collaborateurs et communautés pour les inspirer, les motiver, et les fidéliser.

Programme

spécialisation hôtel Management et Gestion Opérationnelle

Forgez votre succès avec notre spécialisation d’excellence dans l’hôtellerie

Plongez au cœur de l’excellence hôtelière avec notre programme qui vous permettra d’acquérir des compétences commerciales, opérationnelles, de négociation et de ressources humaines. 

L’expérience in situ des questions managériale est enracinée dans notre pédagogie, avec une interaction constante entre théorie et pratique.  

Ainsi, lors de votre projet fil rouge, vous serez impliqué dans la gestion de notre hôtel 5* le Royal afin de mettre en pratique vos connaissances. Vous serez légitime de faire des recommandations d’améliorations de méthodes, vous relèverez les défis de gestion opérationnelle et organisationnelle, et vous développerez également vos compétences commerciales et managériales. 

Durant cette année de spécialisation, vous apprendrez donc à maitriser l’ouverture opérationnelle d’un hôtel ou d’un restaurant.  Vous développerez un leadership inspirant pour créer un environnement riche et positif, propice à l’excellence du service. De l’étude des sources de financement en passant par la mise en place d’un business plan, sans oublier l’approche marketing et l’expérience client, vous aurez toutes les compétences nécessaires pour concevoir votre projet hôtelier.  

Nos formateurs experts vous apprendront les techniques de gestion d’équipes multiculturelles pour motiver et faire grandir vos collaborateurs, en créant un environnement de travail performant et bienveillant dans un environnement hôtelier international. 

Vous apprendrez à devenir un leader responsable qui s’adapte à chaque situation, que ce soit dans la gestion de crise, la fidélisation client ou la négociation de contrats entre vos divers partenaires. 

Grâce à cette spécialisation de 4e année, vous deviendrez un véritable chef d’entreprise avisé et visionnaire.   

Principaux contenus*

• Leadership
• Gestion opérationnelle
• Gestion financière
• Service clients
• Gestion des ressources humaines
• Management des équipes multiculturelles
• Gestion des conflits
• Planification stratégique
• Communication & adaptabilité

*Ces matières sont données à titre d’exemples

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Pourquoi nous choisir ? 

• Apprenez au côté de 235 professionnels et experts reconnus dans le domaine de l’hôtellerie
• Obtenez un Bachelor Visé par le ministère de l’Enseignement Supérieur et de la recherche, 1er au classement Eduniversal depuis 14 ans et membre de la conférence des grandes écoles
• Développer votre leadership via des cours dédiés et révélez vos soft skills grâce à notre accompagnement individualisé par nos Talents Manager / Coach
• Étudiez au sein d’un campus flambant neuf avec un terrain d’expérimentation unique au monde (hôtel 5*, restaurant étoilé, salle immersive…)
• Profitez de notre prestigieux réseau d’entreprises partenaires pour booster vos perspectives d’emploi et de stage.
• Étudiez dans une école internationale avec plus de 75 nationalités
• Profitez d’un réseau de 30 écoles partenaires dans le monde 

Quelle poursuite d’études possible ?

Après votre spécialisation Hotel management et gestion opérationnelle, vous pourrez poursuivre vos études grâce à notre MSc- Master Of Science in International Hospitality Management (Bac+5)