LE MASTER OF SCIENCE EN CULINARY & LEADERSHIP INNOVATION LABELLISÉ PAR LA CGE

L’Institut Lyfe, anciennement Institut Paul Bocuse, école française de référence en management des Arts Culinaires, de la Pâtisserie et de l’Hôtellerie Restauration, est fier d’annoncer la reconnaissance officielle de son programme MSc-Master of Science en Culinary and Leadership Innovation (MCLI), par la Conférence des Grandes Écoles. Une première pour une école spécialisée.

La reconnaissance de l’excellence et de l’innovation POUR SON MSC

Cette accréditation, survenue moins d’un an après l’intégration de l’Institut Lyfe à la Conférence des Grandes Écoles, souligne la qualité de sa formation BAC+5. Le programme répond à une demande croissante de la part des étudiants et des professionnels, tant au niveau national qu’international. Lancé en 2012, en collaboration avec l’Université de Sciences Appliquées Haaga-Helia en Finlande, reconnu pour ses méthodes d’enseignement avant-gardistes, ce MSc-Master Of Science in Culinary Leadership & Innovation forme les futurs leaders du secteur du foodservice. Il intègre une expertise de premier plan en matière d’innovation et de la transformation dans le domaine culinaire.

18 mois pour combiner expertise culinaire et vision stratégique du secteur

Le MSc-Master of Science en Culinary Leadership & Innovation, enseigné intégralement en anglais, propose une expérience riche et diversifiée permettant aux étudiants, selon leurs parcours de développer des compétences dans les principales orientations suivantes : Gastronomie, Recherche et Développement, Consulting et Entrepreneuriat. Ce programme intensif se concentre sur des projets réels en collaboration avec des entreprises leaders (General Mills, Food service Vision…), ou des écoles partenaires (ISARA, Haaga-Helia) favorisant une réflexion stratégique sur le secteur.

Le cursus de 12 mois, suivi de 6 mois de stage, est ouvert aux étudiants de L’Institut Lyfe, aux étudiants français et internationaux à partir d’un Bac+3 (180 ECTS). L’attractivité internationale de cette formation permet d’évoluer dans un environnement multiculturel, avec une proportion de plus de 50 % d’étudiants internationaux.

Une stratégie internationale soutenue par un élargissement DE NOTRE offre de formations MSC

L’Institut Lyfe poursuit sa stratégie d’internationalisation de ses programmes Bac +5 et lancera dès la rentrée 2025 un programme MSc dédié au management international des vins et des boissons et de l’œnotourisme. Il enrichira son offre actuelle avec le MSc-Master of Science in Culinary Leadership and Innovation et le MSc-Master of Science in International Hospitality Management en partenariat avec l’emlyon business school.

« L’obtention de cette accréditation marque une étape majeure pour notre établissement dans sa quête incessante d’excellence éducative. Cela renforce notre réputation en tant que pionnier dans l’enseignement supérieur du management culinaire, et de l’hospitalité tout en soulignant notre présence influente sur la scène internationale. Notre MSc-Master of Science en Culinary and Leadership Innovation, reconnu mondialement, offre une opportunité exceptionnelle non seulement à nos étudiants français mais également à ceux venant de divers horizons internationaux – de l’Inde à la Chine, en passant par l’Europe. Ce programme leur permet d’aiguiser leurs compétences en matière d’innovation et d’entrepreneuriat au sein d’une communauté d’apprentissage diverse, leur fournissant une compréhension approfondie et une perspective internationale indispensables pour devenir des leaders du changement dans le secteur. » – Dominique Giraudier, Directeur Général de l’Institut Lyfe