Notre campus

Un campus dédié à l’hôtellerie-restauration et les vins et boissons.

• 22 salles de classes connectées et équipées de tableaux interactifs, d’écrans retours et de visioconférences
• Un amphithéâtre de 250 places
• Mobilier modulable qui permet de s’adapter à tous les formats d’enseignement
• Un studio d’enregistrement dédié aux professeurs
• Une bibliothèque
• 2 bars d’application

Un campus dédié aux arts culinaires et à la pâtisserie 

• Un restaurant gastronomique d’application 1* Michelin ouvert au public
• Un caveau dédié à l’apprentissage de la sommellerie 
• Un bar d’application pour apprendre la mixologie
• Des espaces dédiés à la caféologie et à l’apprentissage du thé

• Un restaurant d’application brasserie F&B
• Un bar dédié à l’apprentissage des techniques de barista et de cocktails 
• Des salles de classe pour les cours théoriques et de management
• 7 laboratoires de cuisine
• 4 laboratoires de pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie
• Une boulangerie

Académie de pâtisserie en partenariat avec la maison Dalloyau

• 1000m² de laboratoires pédagogiques équipés de technologies de pointe
• Des équipements dédiés à la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie, glacerie

• Un espace calme et inspirant pour lire, étudier et brainstormer 
• Des salles de classe pour les cours théoriques et de management

• Un lieu de recherche et d’innovation qui vient nourrir les contenus pédagogiques de nos cursus
• Un restaurant d’application expérimental sur les nouvelles tendances de consommation

• 114 chambres dont 10 hôtelières, un room service (en fonction de la saison), petit déjeuner buffet inclus (hors weekend), une salle de sport, une salle de détente et un service de pressing
• Une résidence hôtelière d’apprentissage pour maitriser le segment de l’hôtellerie économique
• Toutes les chambres sont pour une personne et proposent 3 choix différents (cuisine ou non / vue intérieure ou extérieure)

• Un restaurant d’application Fast Casual qui propose une cuisine rapide et haut de gamme
• Des salles de classe dédiées aux étudiants de Master’s Degree et MSc

• Une salle modulable permettant d’héberger des événements sur-mesure (conférences, rendez-vous, carrières, …)
• Une cuisine et un espace modulable pour créer et tester les concepts de restauration éphémères des étudiants

• Un restaurant d’application bistronomique ouvert au public 
• Un espace dédié aux cours de cuisine et de pâtisserie pour les amateurs de gastronomie 

• Un hôtel-école 5* pour maîtriser tous les codes de l’hôtellerie de luxe
• 72 chambres dont 10 suites sont disponibles à la clientèle

• Un hôtel 4* proposant différentes gammes de chambre
• Un restaurant bistronomique
• Plusieurs espaces, adaptés à toutes sortes d’occasions, que ce soient des séminaires, des mariages ou tout autre événement

• 76 chambres au cœur du quartier commerçant de la Presqu’île de Lyon
• Réception 24H/24
• Un bar convivial
• Une salle de réunion toute équipée
• Petit-déjeuner buffet