Gaëtan BOUVIER - École de management de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires et de la pâtisserie

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MOF Sommelier 2023, Master of Port 2019, Meilleur Sommelier de France 2016. Directeur de salle et co-directeur de notre restaurant étoilé Saisons avec le chef Florian Pansin. Il a été ancien chef sommelier du restaurant gastronomique La Villa Florentine et membre des Toques blanches lyonnaises.

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