Antoine COLLIN

Après des études spécialisées en hôtellerie-restauration, Antoine Collin enrichit son parcours à l’international en évoluant au sein d’établissements de renom, notamment au Québec au sein de La Pinsonnière 5* (Relais & Châteaux) et au Monart Hotel 5*, en Irlande à Wexford. De retour en France, il développe depuis plus de 15 ans une expertise polyvalente au sein de structures variées, allant de la brasserie au bistrot, en passant par l’événementiel tout en étant Chef de Cuisine Formateur à L’institut Lyfe.