Chef exécutif
Faire défiler la pageChef exécutif
Organisateur et coordinateur du travail dans la ou les cuisines qu’il gère, le Chef exécutif élabore la carte et met au point les recettes en tenant compte de l’identité de l’établissement (brasserie, restaurant gastronomique …), des produits de saison, du budget imparti et des goûts de la clientèle.
Ses missions sont variées : approvisionnement et gestion des stocks, relations avec les fournisseurs, organisation et formation de son équipe.
Ses qualités
- Créativité et sens artistique
- Leadership
- Aptitude à la formation
- Gestion du stress
SES expertiseS
- Diriger une équipe de travail
- Créer de nouveaux menus, savoir innover
- Aptitudes au management
- Une grande expertise en cuisine
- Une bonne gestion du stress
Et si on jouait ?
Embarquez pour un voyage vers votre futur ! D’étape en étape, vous découvrirez l’univers incroyable des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires et de la pâtisserie à travers un parcours ludique.
