Chef pâtissier
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Doté d’un esprit créatif et d’un sens de la précision, le pâtissier imagine et confectionne toutes sortes d’entremets, de viennoiseries et de confiseries. Il choisit et prépare les desserts qui figurent sur la carte d’un restaurant.
Cela nécessite la maîtrise parfaite de grands classiques de la pâtisserie française mais également la réalisation de créations originales.
Il est responsable de l’approvisionnement, de la gestion des stocks, de la qualité des mets réalisés par la brigade de cuisine et de la formation de son équipe.
Ses qualités
- Créativité et sens artistique
- Précision
- Leadership
- Gestion du stress
Et si on jouait ?
Embarquez pour un voyage vers votre futur ! D’étape en étape, vous découvrirez l’univers incroyable des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires et de la pâtisserie à travers un parcours ludique.
