Manager / Directeur d’hôtel
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Le directeur d’hôtel, hôtel manager ou general manager est un chef d’entreprise avisé. La bonne santé de son établissement repose sur ses qualités de gestionnaire, de manager, de stratège, de commercial…
Son objectif est double : que ses clients soient satisfaits et que son hôtel prospère.
Le rôle d’un General Manager
Son rôle varie selon la taille de l’hôtel :
- Dans une petite structure, ses missions sont multiples : accueil des clients, gestion des réservations, coordination des aménagements et de la décoration, négociation avec les fournisseurs …
- Dans un grand hôtel , ses tâches sont davantage axées sur le management : recrutement, formation et coordination des équipes, définition de la politique tarifaire, suivi du chiffre d’affaires, stratégie commerciale …
- Au sein d’un groupe hotellier, il est garant de l’image du groupe et doit s’assurer que les standars soient bien respectés, que ce soit au niveau de la décoration de l’hôtel mais aussi des tenues des salariés ou du choix des fournisseurs.
Quel que soit le type d’établissement dans lequel il évolue, il assure le développement de l’activité de son hôtel grâce à une bonne gestion financière de l’hôtel et en veillant à fidéliser ses clients.
Ses qualités
- Autonomie & Leadership
- Sens commercial et relationnel
- Rigueur et organisation
- Prise d’initiative
- Maîtrise des langues
- Bonne gestion des ressources humaines
- Maitrise des budgets et coûts
- Connaissances administratives
Ses points forts
- La direction d’une équipe multifonctionnelle
- La connaissance de différents métiers, réception, restauration, animation, gestion…
- Les contacts clientèle
- Les possibilités de parcourir le monde avec une chaîne internationale
Quelles études choisir pour devenir General Manager d’hotel ?
Ce poste est accessible à partir d’un bac+3 en hôtellerie ou d’un Bac+5 en management hôtellier. En suivant vos études dans une école spécialisée en hôtellerie et restauration comme l’Institut Lyfe, vous aurez toutes vos chances d’intégrer un poste de responsable d’hôtel dès le lancement de votre carrière.
Interview de Christophe Baraton, General Manager du Shutters On The Beach
Christophe Baraton, diplomé de l’Institut Lyfe, nous explique son métier et son parcours pour devenir General Manager :
Et si on jouait ?
Embarquez pour un voyage vers votre futur ! D’étape en étape, vous découvrirez l’univers incroyable des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires et de la pâtisserie à travers un parcours ludique.
