Découvrez l'Institut Lyfe I Gouvernance

L’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) est au cœur d’un maillage puissant d’alliances stratégiques internationales, professionnelles et universitaires.

NOTRE GOUVERNANCE : LA VALEUR DE L’EXEMPLE

Notre Comité Exécutif, présidé par Gilles Pélisson, et le collège de nos membres partenaires associés, se compose à la fois de multinationales ou d’entreprises familiales internationales de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme, des vins, de l’agroalimentaire, des arts de la table, de la santé, de l’équipement. Ensemble, nous évaluons et construisons de manière concrète les modèles de formation de demain.

Ils ont tous acquis par leur personnalité, leur histoire, leurs réalisations, une position et une réputation de leaders et ont en commun une même finalité et une même envie : entraîner par leur exemple et leur passion, des jeunes gens qui ont choisi l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) pour devenir à leur tour des professionnels reconnus.

LES MEMBRES DU COMITé EXéCUTIF

Gilles Pélisson, Président
Sylvie Pélisson, Présidente de la Fondation pour l’Institut Lyfe
Maud Bailly, Représentante du collège des Membres partenaires-associés
Jean-Luc Grisot, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
Philippe Morin, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
Laurent Sacchi, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
Philippe Sans, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
Paul-François Vranken, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
Eléonore Vial, Dean
Dominique Giraudier, Directeur Général

LES MEMBRES DE L’ASSEMBLéE GéNéRALE

Maud Bailly Directrice Générale Europe du Sud	Philippe Sans Président & CEO	Jean-Pierre Blanc Directeur Général
Gianfranco D’Amico Directeur Général	Olivier Passot Président Directeur Général	Nicolas Liabeuf Président Directeur Général
Philippe Barret Directeur Général	Philippe Morin Directeur Ventes et Marketing Bridor	Laurent Sacchi Vice-Président Exécutif
Christophe Litvine Global Account Director Food Service Retail	Thierry de la Tour d’Artaise Président Directeur Général	Lionel Blouin Managing Director
Jean-Luc Grisot Directeur Général	Vincent Arnaud Directeur Général Hôtellerie & Restauration	Frédéric Galliath Directeur Général
Paul-François Vranken Président	Maxime Bontoux Président	Philippe Gombert Président International
Robert Guillet Vice-Président	Olivier Monin Directeur Général	Villeroy & Boch
Cécile Daquin Directrice Générale	Emmanuel Dubs Directeur Général	Erick Lelouche Président de la Santé Animale
Jérôme Wolff Directeur Général	Hervé Pélisson	Jean-Paul Lespinasse
Stéphanie Rollin Directrice Générale	Olivier Pelat	François Dubrule
Sven Boinet Directeur Général Délégué	Ryma PROST-ROMAND Présidente

NOS COMITÉS EXPERTS : UN VIVIER D’EXPERTISES ET DE TALENTS

Depuis notre création, notre gouvernance s’appuie sur des Advisory Boards par filière métiers.

Le comité de performances réunit des professionnels du secteur, ainsi que des étudiants afin de rapprocher les programmes des réalités du secteur.

Au sein de ce comité :
Pour le Management International de la Pâtisserie, les membres du comité sont Marie Simon, François Perret, François-Xavier Guilet et Mathieu Dalmais.
Pour le Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, les membres du comité sont Julien Bardet, Timothé Hainguerlot, Mathilde Plegat et Cyril Aouizerate.
Pour le Management International des Arts Culinaires, les membres du comité sont Yannick Alleno, Nadia Sammut, Anne-Sophie Pic, Jean Imbert et Davy Tissot.

Entourés de sommités reconnues par toute une corporation, nous comptons 5 comités stratégiques dédiés à l’hospitality, l’innovation, l’entrepreneuriat et la recherche.

De grands spécialistes se réunissent régulièrement autour de thématiques précises. De leurs réflexions et échanges naissent des problématiques passionnantes, toujours en lien avec les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, qui font de l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) un vecteur essentiel au développement de la connaissance.

L’INTERNATIONAL CHEFS ADVISORY BOARD – présidé par Daniel Boulud LE COMITÉ BOCUSE & CO – présidé par Yannick Alléno LE COMITÉ DES ARTS DE LA DÉGUSTATION – présidé par Olivier Poussier LE COMITÉ RECHERCHE – présidé par Catherine Rouby LE COMITÉ RESSOURCES HUMAINES