Joannic TATON - École de management de l’hôtellerie, de la restauration & des arts culinaires

Finaliste au Concours un des Meilleur Ouvrier de France pâtisserie (2015 et 2023) ; Vice champion d’Europe de sucre artistique SHIRA 2019. Chef Pâtissier en boutique et restauration : Pâtisserie Fresson, Délices des sens, Les Terrasses de Lyon 1* .