Aymeric Rocher, diplômé du MSc International Hospitality Management

Diplômé du MSc International Hospitality Management de l’Institut Lyfe, formation Bac+5 réalisée en collaboration avec emlyon business school, Aymeric Rocher est aujourd’hui Senior Project Manager chez Stairway Management, cabinet spécialisé en Revenue Management et stratégie digitale hôtelière.

À travers cette interview, il revient sur son parcours académique, les compétences développées durant ses études et partage son analyse des grandes évolutions du secteur de l’hôtellerie.

Pouvez-vous nous présenter votre parcours à l’Institut Lyfe ?

J’ai intégré l’Institut Lyfe avec une quatrième année de Bachelor en spécialisation Analyse Financière et Stratégique de l’Hôtellerie Internationale. Une première expérience professionnelle en Revenue Management à Montréal a joué un rôle déterminant dans la confirmation de mon projet de carrière. Elle m’a permis de mesurer l’impact stratégique de cette fonction sur la performance hôtelière et m’a naturellement conduit à approfondir cette expertise.

Dans cette continuité, j’ai choisi de poursuivre mes études avec le MSc International Hospitality Management, formation Bac+5 réalisée en collaboration avec emlyon business school. Ce programme représentait une suite logique à mon parcours, en renforçant à la fois mes compétences académiques et ma préparation aux enjeux professionnels du secteur.

Quelles compétences avez-vous développées pendant vos années d’études à l’Institut ?

Mes années de formation à l’Institut Lyfe m’ont permis d’acquérir une expertise sectorielle approfondie, notamment en matière de distribution hôtelière, de stratégies tarifaires, d’innovation et d’analyse des nouvelles tendances du marché. Elles m’ont également apporté une compréhension avancée des modèles économiques et des mécanismes de création de valeur, en particulier à travers une approche orientée performance, digitalisation et optimisation des revenus.

Par ailleurs, l’Institut a joué un rôle clé dans le développement de ma maturité managériale. Le travail en équipe, le leadership, la communication professionnelle et l’analyse critique des situations complexes font aujourd’hui partie intégrante de ma pratique quotidienne.

En quoi le MSc International Hospitality Management a-t-il été un atout dans votre parcours ?

Le MSc International Hospitality Management, diplôme Bac+5, m’a permis d’élargir considérablement ma vision au-delà du secteur hôtelier. Les méthodes pédagogiques d’emlyon, fortement axées sur l’entrepreneuriat, l’innovation et la transformation des organisations, ont renforcé mes compétences en leadership, en gestion de projet et en analyse stratégique.

Cette double approche, à la croisée de l’hôtellerie et du management, me permet aujourd’hui d’aborder les problématiques professionnelles avec une perspective globale, intégrant à la fois les enjeux économiques, opérationnels et humains.

Pouvez-vous nous parler de votre poste chez Stairway Management et de vos principales missions ?

En tant que Senior Project Manager chez Stairway Management, j’accompagne la croissance et la structuration de l’entreprise en pilotant des projets visant à améliorer nos méthodes de travail, à renforcer nos processus internes et à soutenir le développement des compétences des équipes.

J’interviens également dans l’onboarding de nouveaux clients, depuis le cadrage de leurs besoins jusqu’à la réalisation d’analyses en Revenue Management et en stratégie digitale, en veillant à la qualité et à la pertinence des recommandations formulées. En parallèle, je coordonne des projets transverses impliquant conduite du changement, mobilisation des équipes et alignement stratégique. Enfin, je contribue activement aux actions de formation interne et externe, en concevant des parcours adaptés et en animant régulièrement des sessions à destination de nos équipes et partenaires.

Quelles évolutions ou tendances observez-vous actuellement dans le secteur hôtelier ?

Depuis la crise sanitaire, le secteur hôtelier connaît des transformations profondes. Le marché de l’investissement a évolué vers une recherche accrue d’actifs à repositionner ou à fort potentiel de création de valeur. Dans le même temps, le pilotage commercial et digital s’est complexifié, sous l’effet de l’évolution des comportements de réservation, de la montée en puissance des canaux directs et du rôle central de la donnée dans la prise de décision.

Enfin, on observe une externalisation croissante du Revenue Management. De plus en plus d’établissements font appel à des experts spécialisés afin de gagner en performance, en agilité stratégique et en capacité d’analyse.

Quels conseils donneriez-vous à un futur étudiant souhaitant évoluer dans l’hôtellerie ?

Je lui conseillerais avant tout de cultiver sa curiosité et de ne pas se limiter à un seul domaine d’expertise. Comprendre la diversité du secteur, suivre son actualité, s’inspirer d’autres industries et développer une culture générale solide sont des leviers essentiels pour anticiper les évolutions et créer de la valeur dans un environnement en constante mutation.

Avez-vous un souvenir marquant de vos années à l’Institut Lyfe ?

Mes années à l’Institut Lyfe figurent parmi les plus marquantes de mon parcours. J’y ai rencontré des personnes animées par des valeurs fortes telles que l’humilité, la fraternité, le professionnalisme et la bienveillance. Cette communauté constitue une véritable force, qui dépasse largement le cadre académique et continue d’avoir un impact positif sur mon parcours professionnel.

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Le parcours d’Aymeric Rocher illustre pleinement la valeur d’une formation Bac+5 en management hôtelier international, combinant expertise sectorielle, vision stratégique et ouverture sur le monde du business. Le MSc International Hospitality Management de l’Institut Lyfe forme ainsi des profils capables d’évoluer dans des environnements complexes, innovants et internationaux.

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