Découvrez le Château du Vivier et l’hôtel Le Royal à l’occasion des Journées européennes du patrimoine 2025

Le Château du Vivier à Écully et l’hôtel Le Royal à Lyon vous ouvre leurs portes à l’occasion des Journées européennes du patrimoine 2025 ! Venez-vous immerger dans les lieux d’exception de l’Institut Lyfe le samedi 20 septembre 2025.

À la découverte du Château du Vivier aux Journées européennes du patrimoine

Construit entre 1880 et 1884 dans un style néo-gothique par l’architecte Cahuzac, disciple de Viollet-le-Duc, le Château du Vivier fut la propriété de Cyrille Cottin, soyeux lyonnais. Le Château du Vivier accueille depuis sa création en 1990 les étudiants de l’Institut Lyfe, anciennement Institut Paul Bocuse. Venez découvrir l’histoire de ce célèbre château où nos étudiants ont la chance d’étudier au quotidien.

Vous en profiterez pour découvrir au rez-de-chaussée le restaurant Saisons, restaurant 1 étoile au Guide Michelin, membre Relais & Châteaux et seul restaurant d’application étoilé de France, où officient les Chefs Florian Pansin et Christian Née en cuisine ainsi qu’Arnaud Montrobert en pâtisserie.

Informations pratiques :
Samedi 20 septembre 2025 – 9h à 12h et 13h30 à 16h
Départ toutes les 30 minutes, par groupe de 30 personnes
Aucune inscription nécessaire

Visitez les serres du restaurant Saisons

À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, venez également visiter les serres de notre restaurant étoilé Saisons, le samedi 20 septembre de 9h à 12h. Les produits issus de ces serres, situées à quelques pas du Château du Vivier, sont notamment utilisés dans les cuisines du restaurant Saisons : en plus de proposer une carte de saison, le Chef Pansin et le Chef Née proposent le plus possible une cuisine locale aux clients de l’établissement.

Informations pratiques :
Samedi 20 septembre 2025 – 9h à 12h
Aucune inscription nécessaire

Notre hôtel d’application Le Royal vous ouvre ses portes

L’hôtel Le Royal – MGallery Collection, hôtel 5 étoiles situé place Bellecour à Lyon ouvre ses portes au public à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine. Cet hôtel d’application qui accueille chaque année les étudiants de l’Institut Lyfe lors de nos mises en situations professionnelles, vous fera découvrir toute l’histoire de l’hôtel de sa construction en 1888 par Prosper Perrin, jusqu’à aujourd’hui.

Informations pratiques :
Samedi 20 septembre 2025 – 14h à 18h
Sur réservation uniquement – Créneaux complets

Cette journée sera l’opportunité de découvrir des lieux chargés d’histoire et de comprendre comment le Château du Vivier et Le Royal font rayonner la formation des talents de demain dans les métiers de l’hospitalité, de la gastronomie et du management.