Bib Gourmand 2026 : des diplômés de l’Institut Lyfe salués par le Guide Michelin

Le Guide Michelin vient de dévoiler la sélection 2026 du Bib Gourmand, mettant à l’honneur les restaurants offrant le meilleur rapport qualité-prix à travers l’Hexagone. Ce sont désormais 430 adresses qui arborent cette distinction reconnue, symbole d’une cuisine de qualité accessible au plus grand nombre. Créé en 1997, le Bib Gourmand récompense les établissements proposant des repas complets à des prix contenus, tout en respectant les standards d’exigence du Guide Michelin.

Parmi les nouveaux établissements distingués en 2026, plusieurs sont portés par des diplômés de l’Institut Lyfe, illustrant une nouvelle fois la capacité de ses diplômés à s’imposer sur la scène gastronomique française.

À Lyon, Antoine Larmaraud, diplômé en 2009 du Bachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, a ouvert Cinq Mains, aux côtés de Grégory Cuilleron et de son frère Thibault Cuilleron, un restaurant bistronomique. L’adresse séduit par une cuisine créative, conviviale et ancrée dans la saisonnalité, fidèle à l’esprit du Bib Gourmand.

À Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Grisha Dziesmiazgkiewiez (diplômé en 2013) et Sébastien Leroy (diplômé en 2007 du Bachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration puis du MSc-Master of Science International Hospitality Management), amis d’enfance devenus associés, voient leur restaurant L’Éclat de Pierre rejoindre la sélection. Ouvert en 2019, l’établissement propose une cuisine française élégante et généreuse, où le produit est au cœur de chaque assiette.

Ces distinctions témoignent une nouvelle fois de l’excellence des parcours formés à l’Institut Lyfe et de la capacité de ses diplômés à porter des projets ambitieux, exigeants et accessibles. Entre entrepreneuriat et créativité culinaire, ils incarnent les valeurs de l’Institut sur l’ensemble du territoire.