Deux diplômés de l’Institut Lyfe proclamés Meilleurs Ouvriers de France 2026
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Publié le 19 octobre 2026
Faire défiler la pageNotre Chef Exécutif Joannic Taton a été proclamé Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtisserie-Confiserie* ce jeudi 15 octobre 2026.
Du côté de nos diplômés, Samuel Victori, diplômé en 2014 et chef du restaurant Les Agitateurs à Nice, et Corentin Merville, diplômé en 2014 et chef charcutier-traiteur chez Arnaud Nicolas à Paris, décrochent le titre de Meilleur Ouvrier de France* dans leurs disciplines respectives.
Des parcours singuliers, réunis par une même exigence d’excellence et une passion pour les métiers de la gastronomie.
Le titre de Meilleur Ouvrier de France, une reconnaissance prestigieuse
Le concours « Meilleurs Ouvriers de France » (MOF) est une distinction qui récompense l’excellence professionnelle, la maîtrise technique et le savoir-faire dans de nombreux métiers : cuisine, maître d’hôtel, sommellerie, barman, pâtissier-confiseur et bien plus encore.
Organisé par le Comité d’organisation des expositions du travail (COET-MOF), il met à l’honneur les professionnels capables de démontrer un niveau d’exigence et de précision exceptionnel dans leur discipline. Le titre de MOF distingue les femmes et des hommes qui incarnent l’excellence de leur métier et qui contribuent à la transmission des savoir-faire français. Obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France constitue une reconnaissance majeure dans une carrière professionnelle.
Samuel Victori, MOF Cuisine 2026*
Diplômé du Bachelor Management International des Arts Culinaires en 2014, Samuel Victori est aujourd’hui cofondateur et chef de cuisine du restaurant Les Agitateurs, à Nice.
Avec sa compagne, Juliette Busetto, diplômée en 2014 également, Samuel développe une cuisine libre et vivante où poésie, saveurs, souvenirs se mélangent.
Déjà décoré d’une étoile au Guide Michelin depuis 2021 pour Les Agitateurs, son titre de Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2026* vient reconnaître son savoir-faire et son parcours professionnel. Cette distinction emblématique récompense l’excellence du geste, la maîtrise des techniques culinaires et la capacité à porter haut les valeurs d’un métier exigeant.
Du restaurant gastronomique Les Agitateurs au néo-bistrot Pirouette, en passant par la cuisine aux influences asiatiques et méditerranéennes de Magma ou l’approche solaire de Cagnard, chaque adresse dans laquelle Samuel Victori officie possède sa propre identité, son atmosphère et son art de recevoir.
Corentin Merville, MOF Charcutier-Traiteur 2026*
Diplômé du Bachelor Management International des Arts Culinaires en 2014, Corentin Merville exerce aujourd’hui comme chef au sein des charcuteries Arnaud Nicolas à Paris, maison reconnue pour son savoir-faire en charcuterie.
Son titre de Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur 2026* s’inscrit dans un parcours déjà marqué par une distinction notable : en 2022 il avait obtenu le prix du Meilleur Chef Charcutier-Traiteur de France et avait également remporté le Trophée Jean Rougié en 2014 aux côtés de Florent Boivin, Meilleur Ouvrier de France et chef formateur à l’Institut Lyfe.
Avec cette reconnaissance, Corentin Merville confirme son parcours dans un métier où l’excellence repose autant sur la rigueur des gestes que sur la passion des produits travaillés.
Les réussites de Samuel Victori et de Corentin Merville illustrent la diversité des distinctions auxquelles les métiers de la gastronomie peuvent conduire. Leurs parcours respectifs illustrent combien l’excellence se construit au fil du temps, grâce à la passion, à la rigueur et à la volonté de se dépasser. Apprendre aux côtés de professionnels reconnus tels que des Meilleurs Ouvriers de France ou chefs étoilés, acquérir les bons gestes et cultiver l’exigence dès sa formation sont autant d’étapes qui permettent de faire évoluer sa technique et d’être récompensés lors de concours tel que celui-ci. À l’Institut Lyfe, nous sommes convaincus que l’ambition se nourrit de la transmission et de l’expérience, pour permettre à chacun de tracer son chemin et de se dépasser au quotidien.
*En attente de la publication au Journal Officiel de toute la promotion de la 28ème session de l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France