Student Hospitality & Culinary World Tour : un projet imaginé par nos deux étudiants
Faire défiler la pageNicolas Grüner, étudiant en 3ème année Management des Arts Culinaires et François Jestin, étudiant en 3ème année Management de l’Hôtellerie se sont lancés dans une aventure exceptionnelle : le Student Hospitality & Culinary World Tour.
Le projet a été entièrement imaginé par nos deux étudiants et a pour but la découverte des nouvelles tendances de l’hôtellerie, de la restauration et de la gastronomie aux côtés de passionnés et grands chefs professionnels des quatre coins du monde.
Pendant deux mois, Nicolas et François vont ainsi mettre en avant la destination touristique française à travers le monde, rendre visite aux anciens étudiants et promouvoir l’Institut Paul Bocuse auprès de tous les expatriés français. Ils vont également réaliser une analyse de données touristiques en visitant plus de 38 hôtels, 80 restaurants et vont rencontrer environ 120 professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration afin de dégager les tendances de demain.
En tout, ce sont neuf destinations à visiter pour nos deux trendhunters : Amman, Dubaï, Bangkok, Phuket, Singapour, Hong Kong, Shanghai, Séoul et enfin Tokyo.
Au vu de leur départ le jeudi 1er novembre, les équipes de l’Institut Paul Bocuse leur souhaitent plein de réussite dans ce beau projet qui illustre les valeurs de l’Institut : altruisme, courage, créativité et entrepreneuriat.