Clémentine Colin, diplômée de l'Institut Lyfe, responsable Groupes et événements chez Airelles Saint-Tropez
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Publié le 18 juin 2026
Mis à jour le 24 juin 2026
Faire défiler la pageDiplômée du Bachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration de l’Institut Lyfe puis du MSc-Master of Science International Hospitality Management, Clémentine Colin s’est construit, dès sa sortie d’études, un parcours solide et cohérent en événementiel où elle a eu l’opportunité d’intégrer le groupe Airelles puis l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes.
Depuis 2022, elle occupe le poste de Responsable Groupes et Évènements pour Airelles Saint-Tropez, au sein du prestigieux Château de la Messardière, du Pan Dei Palais et du Jardin Tropézina. Dans cette interview, elle revient sur son parcours, ses expériences et la manière dont sa formation l’a préparée à évoluer dans l’excellence hôtelière.
Pouvez-vous nous présenter votre parcours à l’Institut Lyfe ?
Entrer à l’Institut Lyfe fût la meilleure décision que j’ai prise pour mes études supérieures ! Après avoir été diplômée d’un bac économique et social, j’ai intégré l’école en 2015 pour un Bachelor Management International Hôtellerie-Restauration sur quatre ans, avec en dernière année, une spécialisation en événementiel. J’ai pu finaliser mon parcours par un Msc-Master of Science International Hospitality Management en collaboration avec emlyon business school.
Le Bac+5 a permis de renforcer la vision business, l’aspect financier de notre métier. On sort de l’opérationnel pour aller sur des sujets essentiels liés au bon fonctionnement d’une société. Les projets en équipe permettent également de travailler les soft skills, de se projeter en entreprise sur des sujets très concrets auxquels nous pourrons faire face durant notre carrière. Les visites de différents hôtels sont extrêmement enrichissantes et permettent de visualiser la diversité possible des établissements hôteliers.
Pouvez-vous nous parler de votre poste au sein du groupe Airelles ?
Je suis actuellement Responsable Groupes et Évènements pour Airelles Saint-Tropez, incluant le Château de la Messardière, un Palace de 100 chambres et suites, le Pan Dei Palais, un établissement de 10 chambres et 2 suites, ainsi que Jardin Tropézina, un beach club situé à Pampelonne, la célèbre plage de Ramatuelle.
Mes missions consistent à commercialiser les trois établissements pour accueillir des groupes et évènements comme mariages, séminaires, rallye automobile, séjour Very Important Customer pour des marques, etc. Je coordonne l’ensemble des départements afin d’organiser dans les moindres détails chaque célébration en fonction des préférences des clients. Cela passe par de la vente, la contractualisation des contrats, la coordination de l’événement et la facturation une fois que celui-ci est terminé. Toutes ces étapes font parties des principales missions quotidiennes.
Je suis actuellement Responsable Groupes et Évènements pour Airelles Saint-Tropez, incluant le Quelles évolutions ou tendances observez-vous dans le secteur de l’événementiel hôtelier ?
Le secteur de l’hôtellerie a énormément changé depuis la crise Covid et les habitudes des clients ont évolué pour tendre vers des séjours ultra-personnalisés, des évènements sur-mesure où l’ultra-luxe devient la norme : expérience, mode de transport, requêtes insolites, etc.
L’évènementiel est maintenant tourné vers des séjours intimistes pour les meilleurs clients d’une marque (10 à 12 personnes tout au plus) et encadrées par les responsables relation clientèle ou encore des évènements comme des dîners de gala de moins de 100 convives pour permettre de meilleurs échanges et une attention particulière à chaque invité.
Les célébrations privées comme les mariages sont le premier segment à avoir pu reprendre après le covid, tandis que les entreprises privilégient les grandes occasions (anniversaires, changement de direction, etc.) pour organiser leurs évènements.
Quels conseils donneriez-vous à un futur étudiant qui souhaite se lancer dans l’industrie hôtelière ?
C’est un métier de passion impliquant des heures de travail dédiées au service du client. Il faut être certain de sa motivation pour être engagé quotidiennement à rendre l’impossible possible, à créer des expériences inoubliables dans des cadres hors normes. La clé est de rester émerveillé, de lever la tête et de réaliser chaque jour la chance unique que nous avons de travailler dans un cadre exceptionnel, entouré de personnes toutes aussi passionnées les unes que les autres ! L’hôtellerie est un métier exceptionnel !
Avez-vous un souvenir particulier à raconter sur vos années d’études à l’Institut Lyfe ?
Avant-Scène (ndlr : le projet s’appelle désormais Pop Up Project) fût l’un de mes meilleurs souvenirs à l’Institut Lyfe : créer un restaurant de toute pièce, contacter des sponsors, imaginer l’expérience client, coordonner une équipe de salle et de cuisine unie main dans la main pour créer le plus beau restaurant éphémère, reste un challenge incroyable. Je n’oublierai jamais tout ce que j’ai pu apprendre durant ce projet incroyable !
Le parcours de Clémentine illustre la richesse des métiers liés à l’évènementiel et leur rôle stratégique au sein d’établissements hôteliers. À travers ses missions, elle démontre combien la création d’expériences mémorables peut devenir un véritable levier de différenciation pour un établissement. Pour celles et ceux qui souhaitent se spécialiser dans ce domaine en pleine évolution, la spécialisation de 4ème année Communication et Management Stratégique de l’Événementiel, offre toutes les clés pour imaginer, piloter et communiquer autour d’évènements mémorables. Une formation idéale pour développer votre créativité, votre sens stratégique et devenir un acteur incontournable de l’évènementiel dans le secteur de l’hospitality. Et si comme Clémentine vous souhaitez poursuivre votre formation vers un MSc-Master of Science International Hospitality Management, c’est une poursuite d’études envisageable à la suite de votre Bachelor.