Festival RHEVE 2024 : L’Institut Lyfe y était !
Faire défiler la pagePour la deuxième année consécutive, le festival RHEVE était de retour à Lyon pour permettre à chacun de découvrir les métiers de l’hôtellerie, la restauration et l’événementiel. Organisé par la Métropole de Lyon, Only Lyon et la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’emploi, l’Institut Lyfe a proposé plusieurs ateliers dans le cadre du festival RHEVE, afin d’immerger petits et grands, curieux et professionnels en reconversion, à nos si beaux métiers.
Des immersions pour les demandeurs d’emploi et personnes en reconversion…
Découvrir les coulisses et s’imprégner du métier de chef de rang aux côtés de nos maîtres d’hôtels, chef cuisinier et étudiants qui font vivre au quotidien l’Institut Restaurant, c’est ce que quelques chanceux ont pu vivre lors d’un service grandeur nature, au contact de véritables clients.
Du côté de l’Hôtel Le Royal, notre hôtel d’application 5*, un échange en toute intimité pour y découvrir l’ensemble des métiers, les qualités requises et leurs spécificités : de chef de réception en passant par la gouvernante, night audit ou encore les maîtres d’hôtels, tous ces corps de métier sont indispensables pour faire fonctionner un hôtel de la meilleure des manières !
… et des ateliers accessibles au grand public
Et pour le grand public, entre jeu des 7 erreurs pour avoir la chambre idéale et un client heureux ou encore une course de garçon de café : se déplacer avec un plateau rempli de verres est un art et attention à ne pas les faire tomber !
Sur notre campus à Écully, nos chefs formateurs ont mis les petits plats dans les grands et ont proposés des ateliers de cuisine et pâtisserie : l’art de travailler un produit sous toutes ses formes avec la carotte et les subtilités dans la création d’un classique de la pâtisserie française, le Paris-Brest !
Les participants ont également pu découvrir sur notre campus, les coulisses des métiers du service ainsi que leurs différentes facettes. Direction le Caveau du Campus avec l’un de nos maîtres d’hôtel formateur pour apprendre à dresser une table adaptée au service d’un menu gastronomique !
Vous êtes intéressés par les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires ou encore de la pâtisserie ? Nos prochaines journées portes ouvertes n’attendent plus que vous !