Deux étudiants de l'Institut Lyfe au Palais de l'Élysée

À l’occasion de la finale française du Bocuse d’or et de l’ouverture de la Coupe du Monde de Rugby, le Président de la République a convié divers acteurs de la gastronomie et du sport pour un déjeuner au Palais de l’Élysée.

L’Institut Lyfe y était fièrement représenté par deux de nos étudiants : Alizée Skalski, étudiante en 3ème année du Bachelor Management International de la Pâtisserie et Ivan Uzel, étudiant en 4ème année spécialisation Management & Entrepreneuriat de la Restauration. À cette occasion, Alizée et Ivan nous ont livré leurs témoignages sur ce déjeuner pas comme les autres.

Lorsque j’ai été invitée, je ne m’y attendais absolument pas : ce fut une magnifique surprise, mais surtout une opportunité qui ne se représentera probablement pas de sitôt.

Plusieurs Chefs de renom étaient présents à ma table, comme Glenn Viel ou encore Christophe Michalak avec qui j’ai beaucoup échangé. Étant en filière pâtisserie, c’était un honneur pour moi de pouvoir discuter avec lui de son parcours ou encore le fonctionnement de ses boutiques à Paris.

Personnellement, j’ai vaincu ma timidité et je suis sortie de ma zone de confort. Professionnellement parlant, ça m’a donné envie de me dépasser encore plus dans mon métier et donner le meilleur de moi-même.

Alizée Skalski

J’ai été honoré d’être sélectionné pour représenter l’Institut Lyfe lors de cet événement prestigieux. C’était une expérience très enrichissante, qui m’a permis de rencontrer de nombreuses personnalités du monde de la gastronomie et du sport.

J’ai pu découvrir une partie du Palais de l’Élysée, ses arts de la table et son service à la Française et j’ai eu l’occasion de discuter avec de nombreux chefs, qui m’ont partagé leurs expériences et leurs conseils.

Je suis fier d’avoir pu représenter cette école dans laquelle j’ai passé 4 merveilleuses années d’apprentissage qui m’ont donné le goût pour le milieu de l’hospitalité. C’est une expérience qui restera gravée dans ma mémoire et qui me servira pour la suite de mon futur parcours professionnel. 

Ivan Uzel

Nous sommes fiers que nos étudiants aient pu être conviés à un tel événement qui restera gravé à jamais dans leurs mémoires.