MSc-Master Of Science Sustainable International Wine Tourism
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Faire défiler la pageNotre formation en œnotourisme durable international vous permettra de créer des expériences oenotouristiques complètes, durables et inoubliables en alliant connaissance des vins et boissons, tourisme et excellence hôtelière. Durant notre formation, vous apprendrez à transformer les domaines viticoles en destinations touristiques tout en valorisant leur patrimoine et en préservant leur impact environnemental.
Notre MSc-Master of Science intègre une gestion durable au cœur des pratiques œnotouristique, une approche multisensorielle grâce aux neurosciences, une innovation digitale pour enrichir l’expérience client et vous garantit un niveau d’excellence unique en oenologie.
Diplôme préparé : Master Of Science labellisé Conférence des Grandes Ecoles
Durée : 12 à 24 mois en fonction du parcours antérieur de l’étudiant. 120 ECTS/2 ans
Langues d’enseignement : anglais
Diplôme requis : si entrée en 1ère année : titulaire d’un Bac +3 ou équivalent avec spécialisation en viticulture, œnologie, gestion hôtelière ou marketing. Si entrée en 2ème année : titulaire d’un Bac+4 ou équivalent avec une connaissance approfondie de la sommellerie
Rentrée : septembre 2026
Rythme : temps plein. 6 mois de stage par an
Portez l’œnotourisme vers de nouveaux sommets durables
L’œnotourisme est un secteur en plein essor, la France à elle seule, a accueilli en 2023 plus de 12 millions d’œnotouristes. En proposant des prestations œnotouristiques, un domaine viticole augmente en moyenne son Chiffre d’Affaires de 20%.
Face aux défis actuels – développement durable, changement climatique, digitalisation et évolution des habitudes de consommation – il est essentiel de former des managers et leaders capables de transformer le secteur. Notre MSc- Master Of Science en Œnotourisme Durable International est conçu pour répondre à cette mutation, en vous offrant une formation en œnotourisme de pointe, qui lie harmonieusement les arts de la vigne, le service haut de gamme et les enjeux environnementaux.
Vous souhaitez maîtriser l’art de l’œnotourisme tout en intégrant des pratiques durables à chaque étape ? Grâce à une combinaison unique de management hôtelier, d’expertise en sommellerie et boissons et d’innovation digitale, vous pourrez vous lancer dans une carrière à l’international à fort impact et développer avec succès une offre touristique différenciante à forte valeur ajoutée au sein des domaines viticoles.
« Apprendre le Geste et la Gestion pour atteindre des rêves hauts dans son orientation professionnelle, Française ou Internationale, est tout l’enjeu de cette formation MSc Œnotourisme. […] Connaître cet univers, savoir gouter et le comprendre, s’inspirer et valoriser des savoir-faire sont des compétences de Sommellerie avec un grand S, qui permettent de créer des expériences clients capables de graver, à grand coup de sensations et d’émotions, la mémoire de nos hôtes. » Gaëtan Bouvier, Chef formateur Sommelier MOF à l’Institut Lyfe
Programme DU MSc oenotourisme durable international
Adoptez une approche holistique et innovante du vin et de l’hospitalité
Contrairement à certains programmes axés uniquement sur la commercialisation du vin, nous plaçons le service hôtelier au cœur de notre formation. Vous développerez des compétences en management hôtelier, en bien-être, et en création d’expériences client haut de gamme, et aborderez plus largement tout le secteur des boissons et spiritueux.
Notre Centre de Recherche Scientifique joue également un rôle clé dans le programme. En combinant les études et découvertes en neuroscience sur le comportement sensoriel et émotionnel des consommateurs, vous apprendrez à créer des expériences multisensorielles uniques qui marquent profondément les visiteurs de domaines oenotouristiques. Cette application des neurosciences à l’œnotourisme est une première dans le secteur.
Rejoignez l’Institut Lyfe, et devenez un acteur clé de l’œnotourisme mondial, où vin, luxe, lifestyle et durabilité se rencontrent pour créer des expériences inoubliables.
L’excellence par l’expérience
À l’Institut Lyfe, nous sommes convaincus que l’apprentissage se fait par l’expérience, un aspect central de notre pédagogie. Notre programme MSc- Master Of Science permet à nos étudiants de se confronter à des situations professionnelles réelles grâce à des projets fil rouge et des stages pratiques.
Ces projets, en collaboration avec nos entreprises partenaires, permettent aux étudiants de mettre en pratique simultanément les connaissances acquises au cours de la formation et de se préparer à des postes à responsabilités dans l’industrie viticole et œnotouristique.
PRINCIPAUX CONTENUS DE NOTRE MSc OENOTOURISME INTERNATIONAL DURABLE:
- Management hôtelier et œnotouristique
- Viticulture et sommellerie : visites d’établissements, dégustations, accords mets et vins, sélection et élaboration de cartes des vins adaptées aux attentes consommateurs, y compris biodynamiques.
- Marketing digital et storytelling
- Pratiques de gestion durable : Introduction aux concepts de durabilité, économie circulaire et gestion des ressources dans le contexte de l’œnotourisme.
Projet fil rouge : analyse d’un terroir et patrimoine viticole en développant son storytelling pour comprendre et valoriser l’histoire d’un domaine. Vous visiterez de nombreuses exploitations (field trip), travaillerez sur la création d’un produit œnotouristique innovant et le présenterez à un jury de professionnels.
- Stratégies de développement durable : intégration de la durabilité dans toutes les dimensions de l’œnotourisme, y compris la gestion des risques financiers et environnementaux.
- Leadership dans des environnements multiculturels et internationaux
- Gestion opérationnelle et optimisation de la performance
- Entrepreneuriat œnotouristique : apprendre à concevoir des projets innovants et viables, et à lancer une activité œnotouristique ou hôtelière.
Projet fil rouge: vous collaborez sur un projet visant à transformer un domaine viticole en une destination touristique immersive et vous concentrerez sur l’intégration de pratiques durables et la création d’expériences client haut de gamme, tout en prenant en compte la gestion des coûts et le repositionnement de la marque.
Si la visite des caves et domaines reste un incontournable, une multitude d’expériences s’offre aujourd’hui à l’œnotouriste : ateliers de création de son propre vin, nuit au domaine, routes des vins, balades à travers le vignobles, soirées au château, spa, séminaires, expositions immersives…
Pourquoi NOTRE FORMATION OENOTOURISME ?
Vous voulez imaginer l’avenir ? Nous le façonnons AVEC vous
- Adoptez une approche holistique de l’Œnotourisme : développez des expertises en vin, mais aussi en spiritueux, saké, café et thé et approfondissez vos compétences en management hôtelier.
- Engagez-vous pour la durabilité : développer des stratégies touristiques qui préservent l’environnement et les traditions culturelles des régions viticoles, et profitent aux communautés locales.
- Choisissez l’excellence académique : notre formation est labellisée par la Conférence des grandes écoles
- Explorez et excellez auprès d’experts renommés et profitez de l’expertise de notre chef formateur Gaëtan Bouvier, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie, pour développer une connaissance approfondie des vins et des terroirs. Grâce à 100 heures de cours de viticulture et sommellerie, vous plongerez dans l’univers des grands crus, des vendanges tardives et des dégustations
- Développez une perspective internationale avec 1 an de stage (2 fois 6 mois) dont un stage à l’international
- Affûtez vos capacités à travailler dans des environnements multiculturels : 75 nationalités sont présentes sur notre campus.
- Bénéficiez d’un accompagnement unique et individualisé avec un Talent Manager pour vous coacher et vous accompagner dans votre projet professionnel
- Étudiez au sein d’un nouveau campus composé de 2 châteaux au croisement des terroirs français d’exception que sont la Bourgogne, la Côte du Rhône et le Beaujolais.
Questions fréquentes sur le MSc oenotourisme
Quelles sont les modalités d'admission et comment candidater ?
Le MSc-Master of Science Sustainable International Wine Tourism est accessible en première année (M1) aux candidats titulaires d’un diplôme de niveau Bac+3 (ou équivalent international) dans des domaines tels que la viticulture, l’œnologie, la gestion hôtelière ou le marketing (BBA).
Pour une admission directe en deuxième année (M2), un diplôme de niveau Bac+4 (ou équivalent) est requis, accompagné d’une expertise approfondie en sommellerie.
Le processus de sélection comprend un test écrit numérique d’une durée de 1h30 en anglais, suivi d’un entretien individuel également conduit en anglais.
Les candidatures se font sur la page candidature de notre site internet. Pour en savoir plus sur nos conditions d’admissions, veuillez consulter notre page dédiée.
Quels sont les métiers et débouchés possibles en oenotourisme ?
Avec ce diplôme, vous pourrez devenir Responsable Œnotourisme, Consultant en Durabilité pour des vignobles et destinations touristiques, ou encore Expert en sommellerie et spiritueux. Vous aurez aussi les clés pour lancer votre propre entreprise d’œnotourisme ou vous épanouir en tant qu’ambassadeur de marque pour des vignobles renommés. Les opportunités sont vastes : Responsable Marketing & Communication dans l’univers des vins et spiritueux, ou même créateur d’expériences touristiques innovantes.
Ce master vous offre les compétences et le réseau pour transformer votre passion du vin en une carrière internationale et enrichissante.
N’attendez plus, candidatez dès à présent
Puis-je travailler à l'international ?
Oui, en optant pour des études supérieures en œnotourisme, vous vous ouvrez à des perspectives de carrières aussi bien en France qu’à l’international, où ce secteur est en plein essor (93 millions d’oenotouristes dans le monde selon Emotio Tourisme).
Notre MSc a été conçu par des experts renommés et internationaux provenant de différents horizons (science de gestion, sommeliers, hôteliers,) dans le but de vous offrir un panel représentatif et varié du secteur. De plus, l’enseignement 100% en anglais de notre programme facilitera votre évolution dans des contextes professionnels internationaux.
Votre stage en M2 de 6 mois sera obligatoirement à l’international (en France pour les étudiants internationaux) : une expérience professionnelle qui permet aux étudiants de mettre en pratique leurs connaissances dans des entreprises prestigieuses du secteur du vin et du tourisme, développant ainsi leur réseau et leur employabilité à l’échelle mondiale.
Le financement pour faire ses études à l’Institut Lyfe peut se faire via différentes options. Vous pouvez faire un prêt étudiant, faire une demande de Bourse d’Etat du Crous en fonction de votre éligibilité ou bien vous renseigner sur les bourses proposées par la Fondation de notre école.