Paroles de diplômée avec Jeanne Jouvet

Jeanne Jouvet est une jeune diplômée de l’Institut, mais avec une ambition et une énergie débordante. Diplômée du Bachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration en spécialisation Lifestyle (désormais devenue Design et Marketing des marques hôtelières), elle vient tout juste d’ouvrir son premier hôtel : Pantoufle Hôtels, à Marsanne. Prêts à embarquer dans l’univers de la paresse et du lâcher-prise ? C’est parti !

Pouvez-vous nous parler de votre parcours depuis votre sortie de l’Institut ?

L’année 2023 marquera une étape clé dans mon parcours : la fin des cours en juillet, mon stage de fin d’études débuté en septembre et en décembre, la découverte d’une annonce pour la vente d’un hôtel en Drôme provençale, ma région natale.

J’ai réalisé mon stage de fin d’études au sein du Tribe Lyon Croix-Rousse aux côtés d’Adrienne Giraud, ancienne étudiante de l’Institut et aujourd’hui directrice de l’hôtel. Cette expérience a été particulièrement enrichissante, car j’ai participé activement à l’ouverture de l’établissement et à la mise en place de nombreux processus. Pendant six mois, j’ai eu la chance d’intervenir sur différentes missions telles que la communication, le housekeeping, la restauration, l’administratif, ainsi que la coordination des différents services.

C’est pendant mon stage que j’ai découvert une annonce pour la vente d’un hôtel dans ma région natale. Après plusieurs visites, j’ai eu un véritable coup de cœur pour cet établissement, un sentiment qui n’a cessé de se renforcer.

À l’issue de ce stage, une question essentielle s’est posée : quel serait mon premier poste pour débuter ma carrière ? Issue d’une famille d’entrepreneurs, j’ai toujours nourri l’ambition de créer mon propre projet, un établissement à mon image, où je pourrais m’épanouir pleinement.

J’ai donc décidé de me lancer dans l’aventure entrepreneuriale en reprenant cet hôtel à Marsanne, avec une vision à long terme : créer une marque hôtelière unique, implantée dans des villages de caractère, loin de l’effervescence des grandes villes, offrant une expérience plus intime et authentique.

Ce projet représente pour moi bien plus qu’un simple investissement : c’est un retour aux sources et l’aboutissement d’une ambition qui me tient à cœur. Aujourd’hui, je me consacre pleinement à ce défi passionnant, avec l’objectif de développer un concept d’hospitalité qui allie charme, convivialité et immersion dans l’art de vivre local.

Qu’est-ce qui vous a inspirée à créer Pantoufle Hôtels ?

L’inspiration derrière Pantoufle Hôtels est née d’une réflexion toute simple : qu’est-ce que moi, j’aimerais retrouver lorsque je séjourne à l’hôtel ? J’ai commencé à poser mes idées sur papier, en imaginant un lieu où le confort, le calme, l’authenticité, la discrétion et une excellente prise en charge seraient au cœur de l’expérience. Un endroit où l’on peut ralentir, s’éloigner de l’agitation quotidienne et des hôtels impersonnels. J’avais envie de créer un petit havre de paix caché, où l’on se sent bien, presque comme chez soi.

Fidèle aux méthodes apprises pendant mes études, j’ai poussé la réflexion en réalisant plusieurs études sur l’hôtellerie et les attentes des voyageurs. Puis, avec l’équipe incroyable qui m’accompagne sur ce projet, nous avons commencé à brainstormer sur le nom de ce futur hôtel.

C’est là qu’un premier mot a émergé : « Paresse ». Il collait bien à l’idée du ralentissement et du bien-être, mais je voulais quelque chose de plus vivant, plus personnel, avec une touche de malice. Et puis, au détour d’une discussion, le mot « Pantoufle » est sorti… et là, bingo ! C’était exactement l’identité que je recherchais : un nom chaleureux, décalé et évocateur, qui représente à merveille l’esprit du lieu.

Comment décrirez-vous l’ADN et le concept de cette nouvelle marque hôtelière ?

L’ADN de cet établissement est né d’un désir profond de créer un lieu qui me ressemble, où l’on se sent bien, tout en étant immergé dans un cadre authentique et apaisant.

Avec Pantoufle Hôtels, mon objectif est d’offrir une expérience loin du tumulte des grandes villes, dans des villages de caractère où le temps semble suspendu. Je souhaite créer des lieux où l’on vient se ressourcer, où le confort et la simplicité se mêlent à une atmosphère conviviale et authentique. À travers ce projet, j’aspire à développer une marque hôtelière qui valorise les territoires, le patrimoine local et un art de vivre plus doux, en harmonie avec son environnement.

Pantoufle Hôtels, c’est avant tout une invitation à ralentir, à profiter de l’instant et à redécouvrir le plaisir des choses simples.

L’entrepreneuriat au centre de la pédagogie de l’Institut Lyfe

L’histoire de Jeanne Jouvet illustre parfaitement la manière dont l’Institut Lyfe accompagne ses étudiants bien au-delà des savoir-faire techniques. À travers son parcours, c’est toute la portée d’une pédagogie tournée vers l’action, l’autonomie et la créativité qui s’exprime.

En choisissant de créer Pantoufle Hôtels, Jeanne n’a pas seulement fondé un simple hôtel : elle a imaginé un lieu de vie, une expérience, un établissement qui traduit sa sensibilité, son exigence et sa vision du métier de l’hôtellerie.

Ces démarches ne s’inventent pas : elles se construisent et se développent dans un environnement qui valorise l’expérimentation et encourage à prendre des risques, comme l’Institut Lyfe.

Car ici, l’entrepreneuriat n’est pas une matière parmi d’autres, c’est ancré dans l’ADN de notre école : apprendre à identifier des opportunités, à structurer une idée, à mobiliser les bonnes ressources et surtout, à oser. Oser lancer un concept, oser défendre un projet, oser inventer sa propre voie.

À travers des modules dédiés, des projets concrets, des spécialisations comme la 4^ème année Management et Entrepreneuriat de l’Hôtellerie-Restauration, des rencontres avec des professionnels inspirants et un accompagnement personnalisé, l’Institut Lyfe fait de l’entrepreneuriat un levier puissant d’épanouissement et de transformation. Et les réussites comme celle de Jeanne en sont la plus belle démonstration.

En savoir plus sur l’entrepreneuriat à l’Institut Lyfe