Quand nos étudiants deviennent bénévoles

Donner de son temps, cuisiner et partager un repas chaud avec ceux qui en ont besoin : c’est l’engagement porté par les Toqués du Cœur, une initiative des étudiants de l’Institut Lyfe. Depuis plus de trois ans, ils s’impliquent aux côtés des Restos du Cœur, poursuivant un engagement solidaire. Porté par l’envie de partager avec ceux qui en ont besoin, l’Institut Lyfe s’associe également depuis plusieurs années à La Tablée des Chefs lors de l’événement des Cuisines Solidaires – La Relève.

Les Toqués du Coeur, une initiative portée par nos étudiants

UN CONCOURS POUR SÉLECTIONNER LE MENU GAGNANT

La consigne était simple : seul ou en équipe, nos étudiants devaient créer un menu avec des ingrédients imposés, comme le poireaux en entrée, la volaille en plat et un dessert à base d’orange.

Plus de 25 étudiants en Bachelor Management International des Arts Culinaires et en Bachelor Management International de la Pâtisserie se sont attelés à proposer un menu respectant les contraintes d’ingrédients et après délibérations et votes, Alexandra Zara (étudiante en 3ème année du Bachelor Management International des Arts Culinaires et Meilleure Apprentie de France) est la grande gagnante de l’édition 2026 des Toqués du Coeur ! 

TROIS JOURS DE PRÉPARATION ET 300 REPAS DISTRIBUÉS

Étudiants, chefs formateurs et collaborateurs se sont activés en cuisine pendant près de 3 jours afin de réaliser l’ensemble des préparations. Au menu : velouté de poireaux façon Dubarry, blanquette de poulet, polenta forestière et garnitures de saison puis, pour terminer, choux orange-chocolat.

C’est à L’Archipel, tiers-lieu alimentaire de Villeurbanne dédié à la lutte contre la précarité alimentaire que plus de 300 repas ont été distribués par nos étudiants, nos chefs et des collaborateurs bénévoles.

 

 

 

LES CUISINES SOLIDAIRES – LA RELÈVE

Dans le cadre de l’événement Cuisines Solidaires – La Relève, porté par La Tablée des Chefs, l’Institut Lyfe s’est une nouvelle fois mobilisé aux côtés de plus de 60 lycées et écoles hôtelières pour lutter contre la précarité alimentaire. Pour cette 13ème édition, parrainée par le chef étoilé Grégory Marchand, cette initiative nationale a rassemblé étudiants, chefs et collaborateurs volontaires autour d’un même objectif : cuisiner pour celles et ceux en situation de précarité alimentaire.

Pendant plusieurs jours, les équipes se sont attelées à la réalisation d’un menu imposé, composé d’un falafel accompagné de carottes en deux façons, de pickles de graines de moutarde et d’un riz pilaf, suivi d’un crumble de pommes à la vanille de Madagascar et raisins secs. Cette année encore, ce sont plus de 400 repas qui ont été distribués au profit des bénéficiaires. 

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Nous souhaitons remercier une nouvelle fois l’ensemble de nos étudiants bénévoles, collaborateurs et chefs ayant participés à ces initiatives. La générosité et l’entraide qui en ont découlé ont permis de sensibiliser chacun à l’importance du bénévolat au quotidien, mais aussi de rappeler combien ces actions collectives peuvent avoir un impact concret et durable. Des très belles preuves de solidarité !