Stages au bout du monde : de Bora Bora à St-Barth en passant par le Mexique
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Faire défiler la pageÀ l’Institut Lyfe, nous avons à cœur de former des talents prêts à relever les défis d’une carrière internationale. Pour nos étudiants, réaliser un stage à l’étranger représente une expérience unique qui leur permet non seulement de se perfectionner dans leur domaine, mais aussi de s’imprégner de nouvelles cultures et d’enrichir leur vision du métier.
Rosalie en stage au St. Regis Punta Mita Resort
Rosalie, étudiante en Bachelor Management International de l’Hôtellerie & de la Restauration, a eu l’opportunité de rejoindre le département Sales & Marketing du St. Regis Punta Mita Resort au Mexique pendant cinq mois. En souhaitant s’immerger dans une nouvelle culture et découvrir l’hôtellerie à l’international, Rosalie s’est très vite intégrée au sein d’une équipe d’une dizaine de personnes, composée exclusivement de Mexicains.
Au sein de l’équipe, ses missions étaient variées et impliquaient notamment les relations publiques, avec l’accueil des médias et influenceurs, de la création de contenu pour les réseaux sociaux de l’hôtel, contribué au développement d’un site web dédié aux services post-réservation pour les clients et assisté le photographe lors des séances photo pour la partie F&B. Elle a également pu participer au rebranding des six restaurants de l’hôtel, en travaillant notamment sur la mise en page des menus.
J’étais installée dans l’État de Nayarit, à l’ouest du pays, dans une région très prisée par les touristes. Les employés de l’hôtel ont été particulièrement accueillants et m’ont partagé de nombreuses recommandations de lieux à visiter. Je vivais dans un quartier habité exclusivement par des Mexicains, ce qui m’a permis de m’immerger pleinement dans cette culture. Leur sens de l’accueil et leur curiosité pour les autres cultures ont facilité mon intégration. J’ai ainsi pu créer des relations authentiques, et leur bienveillance a fait en sorte que je me sente rapidement chez moi, rendant cette expérience encore plus enrichissante.
Romy en stage à l’Eden Rock St Barths
Après un premier stage effectué au sein de la Oetker Collection en 2023 en tant que stagiaire événementiel au Cap-Eden-Roc à Antibes, Romy, étudiante en Bachelor Management International de l’Hôtellerie & de la Restauration, a souhaité poursuivre dans le même groupe hôtelier, en rejoignant le département Sales & Marketing de l’Eden Rock St Barths.
Pour sortir de sa zone de confort mais également pour travailler aux côtés de collaborateurs venus du monde entier, Romy a fait le choix de s’envoler pour St Barth dans l’objectif d’être loin de ses repères habituels et d’élargir son réseau professionnel.
En tant qu’assistante Directrice Commerciale, Romy a pu assister les deux directrices commerciales de l’Eden Rock St Barths : à la fois pour la partie hôtel mais également pour la gestion des 220 villas dispersées sur l’île.
La vie sur une île comme Saint-Barthélemy est incomparable à celle que l’on peut avoir en métropole. Le climat y est certes très agréable, mais il demande une certaine adaptation. L’île offre un cadre à la fois sauvage et exotique, ce qui la rend véritablement dépaysante. Bien que très touristique et festive, Saint-Barth dégage une atmosphère d’évasion. Cette expérience m’a permis de trouver un équilibre entre vie professionnelle intense et moments de détente dans un cadre unique.
Fanny en stage aux îles Féroé
Étudiante en Bachelor Management International des Arts Culinaires, Fanny a choisi de partir aux îles Féroé pour son stage de 2ème année. C’est au sein du restaurant gastronomique Raest que Fanny a eu l’opportunité de travailler.
Aux côtés du chef Sebastian Jimenez, elle a ainsi pu découvrir une cuisine alliant traditions locales et influences mexicaines. Après une exploration de la partie pâtisserie avec la mise en place et le dressage des desserts, Fanny a alterné entre les stations chaudes et froides durant son stage.
Pour mon stage de 2ème année, je souhaitais découvrir les pays nordiques, et plus précisément les îles Féroé, notamment pour leur côté sauvage et vivant. Les paysages étaient sublimes et les traditions très présentes. Je retiendrai de cette belle expérience l’importante de savoir s’adapter en permanence, ainsi que ce merveilleux partage des cultures !
Lena en stage au St. Regis Bora Bora
Pour son stage de 2ème année en Bachelor Management International de l’Hôtellerie & de la Restauration, Lena s’est tournée vers le St. Regis Bora Bora en tant que majordome.
Le métier de majordome incarne l’excellence en matière de service personnalisé et sur-mesure pour une clientèle VIP, souvent habituée à un haut niveau d’exigence. La mission première est d’anticiper les moindres besoins et désirs des clients, tout en respectant leur vie privée et en assurant une discrétion absolue.
Le poste de majordome demande beaucoup de rigueur, d’organisation et de disponibilité. Il est important d’être précis et d’avoir un sens du relationnel très développé. De plus, il est crucial de travailler en équipe et de s’entraider au quotidien pour assurer le bien-être des clients.
Les stages à l’international sont des expériences inoubliables et formatrices pour nos étudiants. En se confrontant à des cultures, des langues et des environnements professionnels variés, ils développent des compétences précieuses et une ouverture d’esprit qui les préparent à des carrières d’exception dans l’hôtellerie-restauration, les arts culinaires ou encore la pâtisserie. Ces expériences internationales sont bien plus que de simples stages : ce sont des tremplins vers des carrières passionnantes, empreintes de curiosité, de rigueur et de créativité.