Trois conseils pour réussir son orientation

Réussir son orientation implique de trouver quelle formation choisir à l’issue du baccalauréat ou de son diplôme. Or, si vous n’avez pas une grande connaissance de tous les champs professionnels qui s’offrent à vous, il peut être difficile de sélectionner la voie qui vous permettra de vous préparer à un métier dans lequel vous vous épanouirez.

Vous cherchez vers quelle formation vous tourner à l’issue du Bac, d’un BTS, d’une Licence… Voici trois conseils majeurs pour vous aider à bien vous orienter !

1. Définir son projet professionnel

Bien que le terme « projet professionnel » paraisse impressionnant quand on est encore au lycée, cette réflexion reste nécessaire. Si pour certains la question de l’avenir professionnel tombe sous le sens, car ils ont une vocation en tête depuis longtemps (cuisinier, médecin, professeur…), pour d’autres le monde du travail reste flou.

Pour y voir plus clair, il est donc important de vous poser quelques questions essentielles avant même de rechercher des cursus de formation :

• Avez-vous envie de faire de longues études ?
• Quelles expériences avez-vous envie de vivre au quotidien (travailler en extérieur, voyager, travailler en équipe, devenir entrepreneur…) ?
• Quelles connaissances avez-vous envie d’obtenir (cuisine, management, commerce…) ?
• Qu’est-ce qui est important pour vous (le sens du service, le relationnel, la créativité, …) ?
• …

Les quizz en ligne proposés par les sites d’orientation sont une aide précieuse, n’hésitez pas à y répondre. L’Institut Paul Bocuse propose un test d’orientation pour vous aider à déterminer, parmi tous les métiers du secteur des arts culinaires et de l’hôtellerie-restauration, ceux qui correspondent le mieux à votre personnalité et à vos attentes.

2. Identifier les univers professionnels en accord avec vos priorités

Une fois que vous avez réussi à identifier vos priorités et vos attentes, vous devriez commencer à y voir plus clair sur les formations que vous pouvez cibler pour les atteindre.

Exemples :

Si vous avez envie d’avoir des connaissances en management sans pour autant faire de longues études et en mettant vite le pied dans le monde professionnel, peut-être qu’un diplôme de niveau bac+3 du type Bachelor se révèle adapté.

Si vous souhaitez voyager, vous améliorer dans les langues étrangères, nouer des relations avec des individus privilégiés, sachez qu’il existe des métiers de l’hôtellerie qui répondent aussi à ces critères : Guest relation Manager, Personal assistant…

Si votre priorité est de vous former aux arts culinaires, à la pâtisserie ou à la restauration, misez sur une école spécialisée, elle vous permettra de vous réaliser pleinement.

L’Institut Paul Bocuse vous propose ainsi des formations variées et spécifiques en étant à la fois une école métier et une école de management. Se basant sur les exigences du haut de gamme tout en valorisant la modernité, dans l’univers des arts culinaires, de la restauration et de l’hôtellerie, l’Institut Paul Bocuse propose des Bachelors visés par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. Ils vous permettront de vous former au sein d’un cadre privilégié, le Château du Vivier et de la Roseraie, avec des professionnels reconnus à de nombreux métiers : chef d’un établissement étoilé, responsable d’une brasserie, directeur d’hôtel, chef pâtissier, responsable événementiel…

Difficile pour vous d’imaginer le quotidien d’un des métiers que vous imaginez être fait pour vous ? Pourquoi ne pas découvrir cela en réalisant un stage découverte ? L’Institut Paul Bocuse propose aux lycéens un stage de 5 jours pour une expérience immersive pendant les vacances scolaires.

3. Rechercher des formations qui vous permettent d’atteindre vos objectifs

Il existe des métiers convenant à tous les types d’aspirations et à tous les profils. Le tout est de réussir à trouver les écoles les plus à même de vous accompagner et de vous préparer au job de vos rêves ou de vous en faire découvrir de nouveaux qui vous correspondent.

Pour trouver la formation idéale, il peut être intéressant :

• D’expliciter vos ambitions aux responsables pédagogiques de votre établissement
• De consulter les plateformes dédiées à l’orientation comme Parcoursup
• De mener des recherches approfondies sur internet en consultant par exemple des articles de blog d’organismes spécialisés dans la formation ou dans le recrutement
• De poser des questions à votre entourage
• De faire appel un conseiller d’orientation
• De vous rendre à des salons étudiants afin de découvrir toutes les formations proposées dans votre région
• De participer aux journées portes ouvertes des établissements qui vous intéressent

L’Institut Paul Bocuse organise tout au long de l’année des journées portes ouvertes (en présentiel et à distance) et des sessions Questions/Réponses. À cette occasion, les équipes se font un plaisir de vous faire découvrir l’ensemble des cursus du bac+3 au bac+5 et vous avez la possibilité d’échanger directement avec les étudiants.

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