Grands Alumni

Andres a été diplômé en 2021. Il intervient en tant que chef référent et coordinateur pour Häagen-Dazs sur le projet New Product Development. Il a intégré les équipes de Häagen-Dazs en tant que stagiaire à la suite de son Master et a évolué jusqu’au poste de ITQ Corporate Chef qu’il occupe actuellement.

Diplômé de notre Bachelor en Art Culinaire et de notre Master Culinary Leadership & Innovation, Julien a travaillé en tant que Chef & Culinary Project Leader dans notre Centre de Recherche avant d’aller travailler en Suisse au sein du groupe Neslté.

Fondatrice de Maison Tara, cheffe consultante et auteur de livre de cuisine,… notre diplômée en Art Culinaire de la promo 2013 a su se créer une belle carrière à l’international. 

Paris, Copenhague, Beirut, Londres,…Yasmina a exercé dans le monde entier. Elle est aujourd’hui copropriétaire du groupe de restaurants Em Shérif dans l’emblématique Harrods de Londres et a remporté le Young Chef Award 2025 à Abu Dhabi. 

Front Office Manager, Deputy Director, General Manager, Luc a su évoluer au sein du Royal Plaza de Montreux (5*) durant plus de 7 ans. Il occupe désormais le poste de General Manager au Grand Hôtel de Lac (5*), en Suisse depuis 11 ans. 

Diplômée en 2020 de notre bachelor Arts Culinaires, elle a reçu le prix du jeune chef décerné par le Guide Michelin Pékin en 2024 en tant que cheffe de cuisine du restaurant gastronomique Qulangyuan. Zhanxu a exercé dans de beaux établissements tels que le restaurant 3 étoiles Alain Ducasse, l’hôtel Plaza Athene, le restaurant 1 […]

Avant de se lancer dans l'ouverture de son chalet aux côtés de Thomas Flachaire (promo 2018), Estelle a construit une solide expérience dans le secteur de l'hôtellerie haut de gamme, passant par GL Events, Relais & Châteaux ou encore la maison Troisgros.

Diplômée 1999, consultante culinaire, elle intègre les Maîtres Cuisiniers de France en mars 2010. En 2015, l’Hôtel Mandarin Oriental Marrakech lui confie la direction de la cuisine de son restaurant gastronomique, le Mes’Lalla

Diplômée 2004, elle décroche en 2020 une étoile au guide Michelin pour son restaurant Les Apothicaires et a ouvert un nouveau restaurant à Lyon 6ème, Ombellule.

Diplômé en 2010 de notre bachelor Hôtellerie Restauration, il est le co-fondateur de Wecandoo, la plateforme dédiée au ateliers créatifs, d’artisanat et de DIY.   Découvrez son interview sur notre chaîne Youtube

Diplômé 2006, parti aux États-Unis pour devenir entrepreneur et boulanger à Miami, il a remporté le prix du Meilleur Croissant de Floride

Diplômé en 2006 du bachelor Hôtellerie-Restauration. Après une brillante carrière à l’international, il est aujourd’hui Global Operations Director chez La Petite Maison LPM Restaurant & Bar à Dubaï.  Découvrez l’interview complète de notre diplômé.

Diplômé 2007, Lauréats du Trophée des entrepreneurs Bocuse & Co 2017, Chef de son restaurant Bocavaldivia et membre du jury pour le Bocuse d’Or 2023. Découvrez son interview vidéo  

Diplômé 2009, Lauréat de la dotation Gault & Millau pour les jeunes Talents 2016, il décroche une étoile Michelin pour son restaurant, La Condesa, en 2019

Diplômé en 2017 du bachelor Arts Culinaires, elle a marqué l’histoire en 2023 en devenant la première femme et la plus jeune cheffe à représenter la France au prestigieux Bocuse d’Or.

Diplômée en 2001 et présidente du jury Bocuse d’Or 2021, elle est aujourd’hui Cheffe propriétaire de 3 restaurants à Paris : Neva Cuisine, Coretta et Taco Mesa. 

Diplômée de notre bachelor Hôtellerie et Restauration en 2020 elle a monté avec Annaïg Ferrand, également diplômée de l’Institut, Ephemera, un groupe spécialisé dans la restauration immersive. Le Groupe Ephemera est désormais implanté partout en France : à Montpellier, Paris, Anger, Lille et Val d’Europe. Découvrez l’histoire Ephemera sur notre article dédié   Le concept […]

Diplomé du MSc International Hospitality Management en 2020, il travaille depuis 4 ans au sein du groupe Big Mamma où il a pu exercer à Londres, Madrid et Paris. 

Diplomée en 2021 de notre MSc International Hospitality Management, elle est aujourd’hui associée au sein du groupe Immobilier JLL avec seulement 2 ans d’ancienneté au sein du groupe. 

Paris, Dubaï, Cannes,… Pierrick a su développer une belle carrière à responsabilité. Après 6 ans en tant que Chef Executif des établissement Gray d’Albion**** et Le Majestic*****, il est désormais Chef Executif au Mondrian*****  

Chef du restaurant 3 étoiles Le Bois Sans Feuilles - Maison Troisgros à Ouches, il a remporté le titre de Cuisinier de l'Année 2026. Diplômé de notre Bachelor en Arts Culinaires en 2007.

Diplômé de notre bachelor Arts Culinaires en 2013, il est désormais Chef 3 étoiles du restaurant Quattro Passi en Italie. Découvrez l’interview de notre alumni et chef triplement étoilé

Diplomé en 2011, chef propriétaire du restaurant Casa 201 à Sao Paulo a décroché sa 1ère étoile Michelin en 2026.

Diplômée de la promotion 2011 de notre Bachelor en Arts Culinaires, Emily Roux a grandi au sein d’une famille de restaurateurs franco-britannique, où la gastronomie a toujours occupé une place centrale. Après avoir fait ses armes dans plusieurs établissements renommés en France, dont le Louis XV à Monaco, Le 39V et Akrame à Paris, elle retourne à Londres […]

Diplômée du Bachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration en 2023, elle a obtenu quelques mois plus tard le prix de la Meilleure Barmaid de France 2024, remis par l’Association des Barmen de France.  Elle a travaillé plusieurs années en tant que Cheffe Barmaid à Maison de Bacon à Antibes avant de créer sa […]

Diplômée en 2024, elle a été nommée Coordinatrice Évènementiel et F&B à l’Eden Rock de Saint Barthélemy, hôtel 5*. 

Diplômé en 2018 de notre Bachelor Hôtellerie et Restauration spécialisation en vin et boisson, il a fondé Wepicurien en 2018, une entreprise et site e-commerce en lien avec les vins & la gastronomie française. 

Après l’obtention de son Bachelor en Management International de l’Hôtellerie & Restauration en 2016 puis de son Master’s of Science en International Hospitality Management en 2018, Ophélie a travaillé au sein de différents établissements hôteliers de luxe comme le Prince de Galles (5*) ou le Black Bass (5*).  Elle est aujourd’hui Cheffe de Réception au […]

Diplômé en 2017 de notre bachelor Arts Culinaires, il a ensuite travaillé au Palace Plaza et à l’hôtel Belleval****. Il a également participé à Top Chef en 2023 et a créé son restaurant éphémère à Paris début 2024.  Découvrez l’interview consacrée à notre alumni et candidat top chef : Jean Covillault

Diplomée de notre bachelor Arts Culinaires (promo 2010) elle fait partie des rares femmes cheffe étoilées de France. Son restaurant familial qu’elle a repris en 2015 – Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu – a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2019. Avant cela, elle a travaillé auprès de grands chefs comme Yannick […]

Diplômé de notre bachelor Arts Culinaires (promo 2018), il a travaillé au sein du restaurant triplement étoilé Troisgros avant d’ouvrir son propre restaurant Chalet Flachaire qui a obtenu sa première étoile après seulement un an d’ouverture.

Hrishikesh est originaire d’Inde et est diplômé bachelor Arts Culinaires (promo 2002). Il est désormais chef 1* et Directeur Général de Farlam Hall Hotel & Restaurant, un restaurant étoilé situé en Angleterre.

Après un Bachelor en Arts Culinaires, Ali a poursuivi son parcours à l’Institut Lyfe en intégrant le MSc in Management & Culinary Leadership (MCLI). Originaire de Tunisie, il a enrichi son expérience grâce à plusieurs opportunités à l’international avant de s’installer à New York, aux États-Unis. Il y a fondé Artality, un cabinet de conseil […]

Nabil a effectué son Master en Hospitality Management à l’Institut Lyfe en 2011. Après avoir travaillé chez Marriott International à Casablanca en tant que Project Opening General Manager, il a rejoint le groupe Westmont Hospitality en tant que directeur du développement et des investissements au Maroc.

Diplômée en 2011 du Bachelor en Management International de l’Hôtellerie de l’Institut Lyfe, Anastasiia a évolué au sein de grandes enseignes de l’hôtellerie de luxe à l’international : Kempinski à Saint-Pétersbourg, Hyatt à Moscou, Grand Hyatt à Abu Dhabi et One&Only Resorts à Dubaï. Elle occupe désormais le poste de Director of Resident Services and […]

Originaire du Niger et diplômée de la promotion MCLI 2018 de l’Institut Lyfe, Omaka Marie Orubu s’impose aujourd’hui comme une cheffe reconnue sur la scène gastronomique internationale. À Abu Dhabi, elle dirige les cuisines du Taparelle Restaurant ainsi que du NIRI Restaurant & Bar, une adresse distinguée par le Guide Michelin et qui a été […]

Après plusieurs expériences en Ressources Humaines au sein de grands établissements hôteliers et de groupes de prestige, elle est aujourd'hui Directrice des Ressources Humaines et veille au développement du groupe Loulou Restaurants en France et à l'international en pilotant les enjeux de recrutement, de développement des talents et de stratégie RH.  Diplômée en 2019 du MSc. Master of Science International Hospitality Management.

Diplômé en 2016 du Bachelor en Management International de l'Hôtellerie-Restauration, Léonard Labadens a rapidement orienté sa carrière vers la stratégie et le développement commercial au sein des grands groupes comme Pernod Ricard, Martell Mumm Perrier-Jouët ou Havana Club. Son parcours témoigne de la diversité des métiers dans le secteur de l'hospitality : un secteur où les compétences acquises en management permettent d'évoluer au-delà de l'hôtellerie et de la restauration, jusque dans les plus grands groupes internationaux.

Diplômé en 2006 du bachelor Arts Culinaires, Charly Terrade a construit une carrière internationale : il a contribué à l'ouverture de plusieurs établissements pour le Groupe Alain Ducasse, à New York, Washington et Porto Rico, puis a poursuivi son parcours à Shanghai et à Singapour, où il pilote des projets de restauration et des opérations de grande envergure. De retour à Lyon, il dirige pendant plus de onze ans les opérations de notre Restaurant École l'Institut Bellecour. En 2025, il rejoint Bloom Sushi en tant que cofondateur, avec l'ambition de poursuivre le développement de cette enseigne de restauration en France.

Diplômé en 2001 du Bachelor Management International de l’Hôtellerie & Restauration. Il est actuellement General Manager au sein de l’hôtel 5 étoiles Shutters On The Beach, à Santa Monica (USA). Découvrez son interview sur notre chaîne YouTube.