L’entrepreneuriat étudiant se renforce à l’Institut Lyfe

Depuis toujours, l’Institut Lyfe affirme une ambition claire : faire de l’entrepreneuriat une véritable voie de formation au même titre que le parcours classique en entreprise. Initié en 2023, le projet entrepreneurial offre aux étudiants de 4ème année du bachelor hôtellerie restauration la possibilité de valider leur dernière année d’études en développant leur propre projet, en alternative au stage conventionnel.

Concrètement, les étudiants engagés dans ce parcours consacrent six mois, de janvier à juin, à la structuration et au développement de leur projet entrepreneurial. L’objectif est de transformer cette étape clé de la formation en une expérience immersive, favorisant la découverte de l’entrepreneuriat et l’émergence d’un véritable esprit d’initiative. Chaque année, ils sont déjà plus d’une dizaine à faire ce choix exigeant et formateur, accompagnés par Cédric Favre, PhD en management stratégique et en entrepreneuriat, mais aussi enseignant à l’Institut Lyfe.

Avec Nathan, un autre étudiant et ami, nous avons toujours souhaité nous lancer dans l’entrepreneuriat. Dès que l’on a entendu parler de cette possibilité à l’Institut Lyfe, nous avons tenté notre chance. Aujourd’hui nous essayons d’apprendre à concrétiser nos idées et à leurs donner de la valeur afin de pouvoir réaliser le projet de notre future vie professionnelle. – Quentin, étudiant du Bachelor Management International d’Hôtellerie et Restauration.

Une nouvelle étape avec le Statut National d’Étudiant-Entrepreneur

Depuis octobre 2025, le dispositif connaît une évolution majeure. Les étudiants ayant choisi la voie de l’entrepreneuriat bénéficient désormais d’un statut officiel et reconnu : le Statut National d’Étudiant-Entrepreneur (SNEE).

Cette reconnaissance marque un tournant. En intégrant le programme de pré-incubation du CELSE, les étudiants accèdent à un accompagnement renforcé, complémentaire à celui proposé par l’Institut Lyfe. Ils bénéficient de formations spécifiques (business plan, pitch, structuration de projet), d’un suivi personnalisé et, si nécessaire, de l’appui d’un tuteur dédié. Une véritable alternative au stage classique, qui professionnalise la démarche entrepreneuriale et renforce les compétences acquises tout au long du cursus.

Lors du dernier jury du comité d’engagement, les 9 étudiants de l’Institut Lyfe présentés ont tous réussi l’exercice et se sont vu attribuer le Statut National d’Étudiant-Entrepreneur. Une reconnaissance forte de la qualité de leur travail, de leur engagement et de leur capacité à porter un projet crédible et ambitieux.

Des projets ancrés dans l’hôtellerie et les arts culinaires

En 2026, 8 projets entrepreneuriaux ont ainsi été présentés et validés, illustrant la diversité et la créativité des étudiants de l’Institut Lyfe :

Chiara développe un nouveau concept de restauration sur plage
Théo est à l’initiative d’un projet de valorisation et de commercialisation des vins de Savoie, en France et à l’international.
Pauline travaille sur un projet de conciergerie adapté aux nouveaux usages.
Jules imagine la plateforme de chefs à domicile de demain, destinée aux étudiants en arts culinaires et en partenariat avec les écoles hôtelières. L’objectif étant de mettre en avant le savoir-faire des jeunes générations tout en valorisant les écoles, à travers des expériences culinaires proposées au grand public.
Savana étudie un projet de lodges à Madagascar, mêlant hospitalité et développement territorial, comme a pu le faire notre diplômée, Lara Dupré en Côte d’Ivoire.
Tom, fait naître le concept de Terraïa, une plateforme qui reconnecte le terroir, l’artisanat et l’expérience humaine. À la croisée du digital et du réel, le projet valorise les savoir-faire locaux à travers des box terroir premium, des expériences immersives et des rencontres directes avec des artisans, producteurs et chefs engagés.

L’ambition de Terraïa est simple : remettre du sens dans la consommation en racontant l’origine des produits, les gestes de ceux qui les fabriquent et les territoires qu’ils incarnent. Chaque expérience devient un objet de transmission, pensé comme une immersion culturelle et sensorielle plutôt qu’un simple produit à consommer. Terraïa ne se limite pas à une marketplace : c’est un écosystème vivant, conçu pour créer du lien entre créateurs et publics, et pour réinventer la manière dont le terroir se vit, se partage et se raconte aujourd’hui

Quentin et Nathan ont pour projet d’ouvrir un bar de quartier dans Lyon en proposant une offre accessible à tous, dans un espace convivial et avec une belle image de marque
Carl porte un projet en cours de structuration, témoignant de la richesse des parcours entrepreneuriaux de l’Institut.

Un accompagnement humain au cœur du parcours

Au-delà des outils et des méthodes, l’Institut Lyfe accorde une place centrale à l’accompagnement humain. Les étudiants entrepreneurs sont suivis au quotidien par Ludivine Schock, Talent Manager, qui les soutient dans les moments de doute, de remise en question ou de baisse de motivation.

Comme le souligne Cédric Favre, l’entrepreneuriat ne se résume pas à la création d’un projet :

Il y a une véritable éducation entrepreneuriale à transmettre. Apprendre à entreprendre, c’est aussi apprendre à gérer l’incertitude, à persévérer et à se construire en tant que professionnel.

En structurant ce parcours entrepreneurial, l’Institut Lyfe confirme son engagement en faveur de l’éducation entrepreneuriale dans les domaines de l’hospitality et de la gastronomie, et accompagne concrètement les étudiants qui souhaitent transformer leurs idées en projets.

Rendez-vous du 6 au 10 juillet prochain pour les soutenances, temps fort qui viendra clôturer plusieurs mois de travail, d’audace et d’engagement.